栗づくしケーキ

日曜日
栗の入ったシフォンケーキを買いました


NPO法人のケーキで
スーパーで売ってたの

ちょっと薄くカットしたので
シフォンケーキが
薄っぺらくなってしまった



自分で作ったマロンクリームと
栗の渋皮煮を添えてみました



栗づくしです





ものすごくふんわりで
優しい甘さの
とっても美味しいシフォンケーキ




私はまだ
シフォンケーキを作ってみたことが無いの

シフォンケーキの型を持っていないからというのが
一番の理由なんだけど
こんな
ふんわり優しいシフォンケーキが焼けるなら
チャレンジしてみたいなぁ


でもでも

いまはバゲット修行中なので
シフォンケーキは
もう少し先かな




というわけで
またこのケーキを売りに来ていたら
買おうっと






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カメリヤでのバゲット

今日はカメリヤでバゲットを焼きました

昨日はカナダ産の粉でしたが
焼けるときの香りがちょっと違う


毎日バゲットを焼いているけど
今日は
オーブンが変な音をさせていました




最高温度300℃になるはずだったけど
昨日から
300℃まで上がらなくなってきました






もう少ししたら壊れるのかな




今日のバゲットは
丸く膨らんで
ぺったんこでは無くなったけど
クープの開き方は
昨日の方が綺麗

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡の感じも違っている

　　　　　　　　　　　　　　　　

粉のせいなのか
他の問題なのか
分からないけど
でも
カメリヤとカナダ産の強力粉では
何かが違うのは
確かなようです






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