恋するベジフル☆ピーチカブ

以前から気になっていた食材宅配の『Oisix』さん。
もう気になって、気になって仕方がなかったのでお試しをしてみました。

お試し品の中に入っていたものは…

・三竹さんのあまっ娘キャベツ
・館ヶ森高原豚　モモ肉スライス
・にんじん
・濃厚な新鮮たまご
・ミニトマト
・ふぞろいじゃがいも（きたあかり）
・篠崎さんの有機栽培小松菜

そして、そして
ピーチかぶ



カブの表面を見て下さいよぉ～。スゴクキレイツルツルです。



（あっ！全商品の写真を撮るの忘れちゃった。。。）

このピーチかぶは、Oisixさんでも大人気なんですよ。
歯ざわりさわやかで、ほんのりと甘みがあるかぶ。

うちでは、一緒に来たトマトとミルフィーユの様にしてサラダにしてみました。
ドレッシングにしたのは、以前買った「レモン＆オリーブオイル」。
オリーブオイルとレモン、そして塩をかけただけのサラダは、
イタリアに行った時に付け合わせに出ていたサラダの定番でした。



甘みのあるカブは子供達にも大人気　

カブの葉もとてもキレイだったので塩茹でしておいて、後日のお味噌汁の中に入れました。



葉独特の苦みもなくて甘みがあり、食べやすかったですよ。

カブは、丸い実の方は大部分が水分ですが、ビタミンCやカリウムが比較的多く、
消化酵素のジアスターゼも含まれていて胃もたれや胸焼けにも効果が期待できます。

そして、実より葉！
栄養価が高いのは実よりも葉なんですよ。
葉は緑黄色野菜に含まれ、カロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウムなどが豊富に含まれているんですよ。
是非、葉も食べて下さいね。

北陸はまだまだ雪が降っていますよ。






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