今日で仕事は御用納め
お疲れ様でしたぁ～。
で、私のいる課は最後の日のお昼は皆でお弁当をとるらしいです
もちろん自費ですよ
おお～～
豪華な弁当箱が来ましたぁ。
「割烹 磯八」さんのお弁当です。
磯八さんは漫画「美味しん坊」に出ていたお店ですよ。知っていましたか？
お弁当に刺身が入ってるぅぅぅ
白身魚のコリコリぃ～超美味しいです。
煮物は上品な味付け。
煮物の中に入っている四角い黄色のものは生麩。
焼き魚はサワラかな？
大きな鶏肉も入ってたし、だし巻き卵もありました
ちょっと春らしい香りのするキンピラはヤーコンだったみたいです。
ウドかと思った
ちゃんとお汁も付いてましたよ。
楽しみながら食べました。美味しかったです
ちなみに、ヤーコンって何？
ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。
インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。
日本には昭和６０年（１９８５年）に伝わりましたが、
当初は、その栄養成分が分からず、一度は忘れ去られました。
が、地道な研究の結果“オリゴ糖の塊のようなお芋”ということが発見され、
それが飛躍のきっかけとなりました。
「キク科の植物なのにいも？」
そしてヤーコンは芋なのになんと生で食べられるのです。
塊根部（芋）の形はサツマイモに似ていますが、味や歯ざわりはナシのようです。果物の梨に似たシャキシャキとした触感で、
生でサラダなどに入れることが多く、サツマイモのようにゆでたり煮たりはしません。
せいぜいさっと油でいためる程度です。
果物のようにジュースにすることもできるようです。
現在調べられているあらゆる野菜の中で、
最高にオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜なのです。
それに食物繊維も豊富に含んでいるのでとってもヘルシーな野菜です。
また、葉茎部は１．５～１．８ｍ（人の身長並み）も伸び、ひまわりの葉に似ています。
地下部にはサツマイモのような根を１株につき１０～２０個もつけます。
カテキン、配糖体（フラボノイド、多糖類）、テルペン類、ミネラル類（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など）を多く含みます。
太陽の恵みがたくさんつまった「ヤーコン」は根も葉もすべてにさまざまな効能成分を持った神秘的で体に役立つ野菜なのです。
う～ん。
すごく興味が出てきたぞ！！
今度購入してみよ～っと♪
クドッ
。
」
どうして氷見市にないの
）
」って喜ぶんだけど、
