梅しそ餃子

梅しそ餃子です。

醤油なしでもこのままおいしくいただけました


☆梅しそ餃子☆
＜材料（20個分）＞
・豚挽き肉・・・160g
・白菜・・・200g
・にら・・・50g
・ねぎ・・・1/4分
・にんにく・・・1片
・しょうが・・・1片

・しそ・・・20枚
・ハウス梅肉・・・適量
・酒・・・大さじ1/2
・中華スープ・・・（粉末小さじ１、お湯大さじ１）

・ゴマ油・・・適量
・塩、胡椒・・・少々

・餃子の皮・・・大判20枚

＜作り方＞
１．白菜はみじん切りにし、ボウルに入れ塩をふり、しばらくおき、約5分おいたら水気をしっかり絞る
２．にら・しょうが・長ねぎ・ニンニクをみじん切りにし、ニンニクをごま油（大さじ1）で炒める
３．ボウルに豚ひき肉、１の白菜を入れ、２の香味野菜を加えよく混ぜ、
　　中華スープ・酒・塩・こしょうを加えさらによく練り混ぜる
４．餃子の皮にしそ、梅肉をのせ、３の肉種をのせ包む。

５．サラダ油をフライパンにいれ熱したら餃子をいれ、焦げ目がついたら水をいれ蓋をし蒸し焼きする
６．最後にごま油を回しかけたらできあがり。


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