マイルド☆グリーンカレー

今日すご～～～く寒かったですぅ


おまけに今日、お昼慌しくてランチ食べれなくて、
夕方には腹ペコりん


がっつり、しかも体が温まるものが食べたいなぁ・・・と。
で、思いついたのがカレー。

なかでも、グリーンカレーが食べたいなぁ

でも、彼辛いの苦手だし・・・
グリーンカレーなんてやばい？
でも、食べたい・・・
食べちゃう？
作っちゃう？
作りましょう。

ということで、作っちゃいました。

近くのお店で売っているグリーンカレーペーストがこれなんですが、


これ、殺人的な辛さ。

一人のときに作って食べたりするんですが、
死ぬ。
顔真っ赤。毛穴開きまくりです。

これを普通に作ったら、間違いなく彼が大変なことになるので、
なんとかしなきゃ、、、

で、チャツネを入れればOK?ということでチャツネ入れてみました♪

・・・でも、まだ辛い。。
ということで、さらにハチミツ入れました。

これでマイルドなグリーンカレーになりました

最近仕事が忙しくて夜中の3時くらいに帰ってくる彼。
まだ帰ってきてませんがこのカレー大丈夫かしら？ワクワク♪

★マイルド☆グリーンカレーrecipe★
－材料（４人分）－
・鶏肉　200g
・なす　2個
・たまねぎ　1/2個
・人参　1/4本
・エリンギ　1本
・ピーマン　2個

サラダ油　適量
・グリーンカレーペースト　50g
・ココナッツミルク　400g
・水　300cc
・チャツネ　大さじ1
・はちみつ　大さじ1
・ナンプラー　大さじ1

①鶏肉は一口大、なす・ピーマンは乱切り、たまねぎはくし形切り、人参・エリンギは4cm×1cm大に切る。
②鍋にサラダ油を入れ、鶏肉、ナス、たまねぎ、人参、エリンギをいれ炒める。
③火が通ってきたら、グリーンカレーペーストを入れ全体を混ぜ合わせたら、ココナッツミルクをいれ弱火で煮立てる。
④煮立ったら、ピーマン・水を加え、さらに煮立てる。
⑤具材にすべて火が通ったら、チャツネ、はちみつ、ナンプラーを加え混ぜて出来上がり♪


Manami
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