ミラノ風カツレツ

昨日の夕食です。
ハンバーグと迷って、こっちに☆

ひさびさシャンパンとともに彼と一緒の夜ご飯でした♪



☆ミラノ風カツレツrecipe☆
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材料(2人分)	作り方
豚ロース肉・・・200g 塩、胡椒・・・少々 小麦粉・・・適量 卵・・・1個 パン粉・・・1/2カップ パルメザンチーズ・・・大さじ1 パセリ・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 トマトソース・・・150g エリンギ・・・1本 アスパラ・・・2本 レモン・・・1/2個	エリンギとアスパラは塩胡椒でソテーしておく。 豚ロース肉は筋を切り、全体をたたき、塩・胡椒をする。 2の豚肉を小麦粉、卵に順につけ、パン粉、パルメザンチーズ、パセリを混ぜた香草パン粉をまぶしす。 フライパンに1cmほど油をいれ、熱し、3の豚肉を両面きつね色になるまで炒め揚げする。 皿にうつし、トマトソースをかけレモンのくし切りを飾ったら出来上がり♪

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Manami