今日すご~~~く寒かったですぅ
おまけに今日、お昼慌しくてランチ食べれなくて、
夕方には腹ペコりん
がっつり、しかも体が温まるものが食べたいなぁ・・・と。
で、思いついたのがカレー。
なかでも、グリーンカレーが食べたいなぁ
でも、彼辛いの苦手だし・・・
グリーンカレーなんてやばい?
でも、食べたい・・・
食べちゃう?
作っちゃう?
作りましょう。
ということで、作っちゃいました。
近くのお店で売っているグリーンカレーペーストがこれなんですが、
これ、殺人的な辛さ。
一人のときに作って食べたりするんですが、
死ぬ。
顔真っ赤。毛穴開きまくりです。
これを普通に作ったら、間違いなく彼が大変なことになるので、
なんとかしなきゃ、、、
で、チャツネを入れればOK?ということでチャツネ入れてみました♪
・・・でも、まだ辛い。。
ということで、さらにハチミツ入れました。
これでマイルドなグリーンカレーになりました
最近仕事が忙しくて夜中の3時くらいに帰ってくる彼。
まだ帰ってきてませんがこのカレー大丈夫かしら?ワクワク♪
★マイルド☆グリーンカレーrecipe★
-材料(4人分)-
・鶏肉 200g
・なす 2個
・たまねぎ 1/2個
・人参 1/4本
・エリンギ 1本
・ピーマン 2個
サラダ油 適量
・グリーンカレーペースト 50g
・ココナッツミルク 400g
・水 300cc
・チャツネ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1
①鶏肉は一口大、なす・ピーマンは乱切り、たまねぎはくし形切り、人参・エリンギは4cm×1cm大に切る。
②鍋にサラダ油を入れ、鶏肉、ナス、たまねぎ、人参、エリンギをいれ炒める。
③火が通ってきたら、グリーンカレーペーストを入れ全体を混ぜ合わせたら、ココナッツミルクをいれ弱火で煮立てる。
④煮立ったら、ピーマン・水を加え、さらに煮立てる。
⑤具材にすべて火が通ったら、チャツネ、はちみつ、ナンプラーを加え混ぜて出来上がり♪
Manami
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凝り始めるとはまっちゃうタイプなので
エスニック続いちゃいました笑。
グリーンカレー、簡単ですよ!
すぐできちゃうし♪
ぜひ今度作ってみてくださいね!
エスニック料理大好きな私にとってはたまらんです♡
グリーンカレーも大好き!!
でもまだ作ったことはないんです~・・・
カレー食べたくなってきた!!笑
ちょうど今彼が帰ってきて、食べてます。
帰ってきて鍋を見て、「え…何これ?」って
はちみつ入れたから大丈夫だよ、と食べてもらいましたが、一言目「か、辛い。」
「でもおいしいよ」って
ま、まずいものはまずいとはっきり言う彼なので
本音だと受け取ります笑。
うーらさん>
辛いの好きなんですけど、
このペースト「辛い~!」と思っちゃうんですよね。
でもおいしいですよね!
グリーンカレーは母親がよく作ってくれたんですけど
やっぱたまに無性に食べたくなっちゃう♪
わたしの大好きなグリーンカレーだわ♪
タイ料理屋いくと必ず頼むんです!
家でもたまに作るけど、私的にカレーの王様です♪
このペーストたまに使うけど、美味しいですよね~。
あれ、殺人的な辛さってことは駄目(笑)??
わたし甘党で辛党だから意外と平気なんですよ~。
これ食べたくなってきちゃいました♪
辛いのが苦手な彼氏さんの反応が楽しみですね