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KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2025

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

刺身と切身。

2018年06月24日 | 和食
居酒屋での私。

最近の傾向では

揚げ物より刺身だ。

理由は

聞かないでほしい。笑。

ところで「刺身」って

切ってあるのに

なんで「刺身」なんだろう。

なんで「切身」と

ならないのだろう。

もともとは

刺してあったものだった

とでも言いたいのだろうか。

生で食べるものは

「刺身」。

煮たり焼いたりは

「切身」。

だいたいは

経験的感覚的に

そんな使い分けだが

その語源は

どうなっているのか。

だれか教えてほしい。kyokukenzo
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