雲白の豚肉。

こんにちは。曲です。

札幌ガーデンパレス・四川飯店さまで「雲白肉」をいただきました。

四川料理の代表選手。
薄く切った豚もも肉が雲のようだからとこの名前が付いたそうです。
豚肉ときゅうり。タレをからめてほお張ると調味の妙を感じます。

四川料理。回鍋肉、麻婆豆腐、魚香茄子、坦々麺、宮保鶏丁・・・
身近な中華料理は四川料理が多いことに気づきました。


こちらは南平岸「なかなか」さまの雲白肉。
「野菜いろいろ」があたらしいですね。