昔と今と。

先日。

とある会合で
CB社のS社長と会った。

お久しぶりです。

サーモンのコンフィ 香草添え

やあ。しばらく。

S社長は人材のプロ。

話は当然、昨今の
人手不足の話題になった。

秋刀魚と秋ナスの温味

つまりね、kyokuさん。
こう言うことなんですよ。

道産小麦のリュスティック

昔は
ひとりで1.5人分働いた。

道産牛フィレ肉のグリル

今はひとりで
0.7人分しか働かない。

だからどうしても
人手は不足するんです。

ふうむ。なるほど。

紅葉鯛ときのこ色々炊き込みご飯

社長のお話に
妙に納得してしまった。

ひとりで
1.5人分働くということは

デミコーヒー

ひとりひとりの
能力の差からなのか

それとも
労務環境の変化なのか。

いずれにしても

キャラメルポワール
フルーツ添え、
ピスタチオアイスクリーム
フランボワーズソース

いまを捉える明快な例えだ

S社長。

そのお話、今度私も
使わせていただきます。kyokukenzo

秋の初物。

今秋も石狩川の
カニ漁がはじまり
Iさんが初物を
届けてくれました。

元気がよくて
鍋から逃げようとする
カニくんたち。

調理はカンタン。

濃いめの塩水で
茹でるだけです。

リアルかぼすサワー。

美味しくて、結果

こんな風になりました。kyokukenzo

ロボット納品の日。

私どもの新しい取組み
⇒調理ロボットの販売。

本日、
納品立ち合いのため
オホーツクを目指して
道央自動車道を北上します。

現地に着いて
まずは先方にご挨拶。

その後

網走ポーク重で腹ごしらえ。

そうこうしているうちに

機械が届きました。

ネット197.5キロ。
グロス302.5キロ。

慎重に下ろします。

威風堂々。

ひとつひとつ

梱包を外してゆきます。

一時間かけて

開梱を終えました。

次は

厨房への設置作業。

無事に
本日のミッション終了。
とても勉強になりました。

さぁ

石北峠を越えて走れー！kyokukenzo

久しく思案する。

まずは相手の話を聞くべし。

自分でよく
理解したら各方面に相談し

情報を
集めたうえで思案する。

いいと思えば
話を進め是非を決断すべし。

只久しく思案して
遅く決断するが能く候。

豊臣秀吉の五大老
小早川隆景の名言です。

決断を
焦ることはありません。kyokukenzo

尽きせぬ想い。

今年の国慶節は
中華人民共和国成立
75周年と言うことで

中国の
瀋陽音楽学院などから
12名の音楽家が来日。

卓抜した歌唱や演奏
特別公演が催された。
（撮影や録音は禁止）

テノール・ソプラノ・バス。
二胡・琵琶・クラリネット・
フルート・ピアノ・・・。

カーテンコールの合唱。
鳴りやまぬ
アンコールの拍手。
心に響くステージだった。

その後は
ホテルに移動して

中国総領事館主催の
祝賀レセプションに出席。

多くの参加者。

例年にも増す方々が
出席していたと感じた。

やあやあやあ。
懐かしい顔々々々。

会場の
あちらこちらで

話に花が咲いていた。

会が終わって、
S大のZ先生や
みなさまから
お誘いをいただき

近くの
居酒屋さんに入って
更に旧交を温めあった。

こころが通じて
共通の話題があって

たくさん
たくさん話したよ。

尽きせぬ想い。

気がついたら外は雨。

もう終電の時間が
近づいていた。kyokukenzo

リニューアル。

このたび、
晋南貿易株式会社の
ウェブサイトを全面的に
リニューアルいたしました。

また
オンラインショップで
本格中華料理食材を
これまで以上にお手軽に
お求めいただけます。

リニューアルの主な特徴

①デザインを一新し、
より見やすく使いやすい
レイアウトにしました。

②スマートフォンや
タブレットからも快適に
ご利用いただけるよう、
レスポンシブデザインを
採用いたしました。

③当社の取扱商品や
サービスに関する情報を
より詳細に掲載し、
お客様のニーズに迅速に
お応えできるよう努めました。

④お問合わせフォームを
より簡単にご連絡いただける
ように改善いたしました。

今後とも、お客様に
とって有用な情報を発信し、
サービス向上に努めます。

何卒ご高覧いただき、
ご意見・ご感想をお聞かせ
いただければ幸いです。_(._.)_

晋南貿易株式会社
代表取締役会長　曲 健三。

※晋南貿易株式会社
ウェブサイトはこちらから。

ちょっと濃いめ。

私どもの社内居酒屋。

常連さんやご来客で
毎日毎日が盛況です。

S社のレモンサワーが
当居酒屋の専売ですが

先日の集計では年間
80ケース（350ml×24）を
消費しているそうです。

※もう一つの専売
S社ドラフトワンは年間
30ケース（350ml×24）。

それにしても皆さま
連日よく飲みますね。

・・・私を含めて。笑。kyokukenzo

SDGsの取組み。

ご報告

このたび
晋南貿易株式会社は
「SDGs教育私募債」
（銀行保証付私募債）
一億円を発行し

その金額の
0.2％（20万円）を
道内の子供たちへの
教育支援活動に
充当していただく
ことにいたしました。

今後も健全なる
企業運営に努め
地域社会への貢献に
寄与して参りたいと
思っています。

令和６年９月吉日
晋南貿易株式会社
代表取締役会長 曲 健三

誓い。

このたび
食品衛生指導員を
拝命いたしました。

これからも
正しい食品衛生の
知識を身につけ

実践指導に
一層努めてまいります。

食中毒の
多発するシーズンです。

食品衛生の基本。

食中毒の予防は
手洗いに始まり
手洗いに終わる。

みなさま
充分にお気をつけ下さい。kyokukenzo

紫陽花の季節。

円山公園の一角に
包丁塚魚鳥菜記念碑があり

過日、包丁供養祭が
厳かに催され参拝した。

なぜこの暑い最中に
供養祭なのかと言うと

包丁塚の周りの
紫陽花の花が満開だから。

調理師会の皆さまが
植え育てたという。

その想いにも頭が下がる。

お役目を終えた
包丁の命に感謝を捧げ
今年の供養祭は閉会した。

お腹が空いた。

帰り道にある名店で

韃靼そばをいただいた。kyokukenzo