春野菜を使って（＾Ｕ＾）♪

４/２３のお給食では、

季節は”春”ということで、

春野菜を使ってかきあげを

作りました


『春のかきあげ』です





写真ではよくわからない

かもしれませんが、

かきあげの食材には、

春野菜のアスパラガス、

新じゃがいも、新玉ねぎ、

コーン、ちくわ、そして

桜えびの６種類を使いました


かきあげはひとつひとつ

手（ゴム手袋装着）で揚げていきます

おうちではおたまを使って

揚げることが多いと

思いますが、

意外に手を使ってポンポン

油に落としながら揚げていった方が

素早くて揚げやすいんです


そして、

衣にはカリっと仕上がるように

”コーンスターチ”を入れて

作っています

普段のかきあげとはまた違って

子どもたちも春を感じてくれたら

いいなと思います


またの機会に普段のかきあげ

は紹介しますね