小諸市 手打ちそば 菖蒲庵

小諸市　手打ちそば　菖蒲庵　に行きました

ここも、ひさびさの訪問になりますね

本日は、「おしぼりそば」(1000円)をいただきました

『おしぼりそば』とは、辛味大根の絞り汁に味噌を溶き薬味と鰹節を加え、そばにつけて食べます

メニューにも、食べ方が書いてありますね


おしぼりそばの食べ方

①辛味大根の絞り汁の辛さを味わい、確認します．

②お好みの量の味噌を溶かし、味を整えます

③お好みの量で刻みねぎ、鰹節を加えて混ぜ、そばの先端に少し付けてお召し上がりください


と、言うことなので早速、やってみましたよ


おそばはとても細く打たれていてますね

少々、硬めにゆでられているのでコシもあり、のど越しがいいおそばです

辛味大根のつゆは、鼻に抜ける爽快感がたまりません

美味しゅういただきました




蕎麦のアップです



辛み大根の絞り汁です










つゆのできあがりです




こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・