ルバーブを新しいレシピで挑戦した。
いつもの作り方に白ワインを加えるとよりまろやかになりました。
ご機嫌で杏ジャムも。
ことしは春の天候不良で、産地の千曲市森の杏が不足だったが、松代産が出回わったので挑戦。
砂糖は60%

なかなか煮詰まらない

かなり時間がかかり

やっと出来て

ラダックの杏の乾燥種を使いたかった・・・・
ジャムに混ぜたからといって特別の味はない。
生の種は保管しているが、上手に乾燥できるかどうか?
いつもの作り方に白ワインを加えるとよりまろやかになりました。
ご機嫌で杏ジャムも。
ことしは春の天候不良で、産地の千曲市森の杏が不足だったが、松代産が出回わったので挑戦。
砂糖は60%

なかなか煮詰まらない

かなり時間がかかり

やっと出来て

ラダックの杏の乾燥種を使いたかった・・・・
ジャムに混ぜたからといって特別の味はない。
生の種は保管しているが、上手に乾燥できるかどうか?
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