麺屋 賢太郎(高円寺)ぶっつけ微臭豚骨麺

ハナキン高円寺ナイト、第1部を終了しテディボーイ、いやテディな大人なSHIGETO氏と第2部ラーメン屋編に突入～
とにかく蒸し暑い！それでも〆はラーメンと古くから決まってるわけで!?
麺探し散策。。『はやしまる』はもう閉店しちゃったな～、まー昨日も行ったしと思いながら来たのはコチラ『麺屋賢太郎』です～
庚申通り商店街、養老の滝が目印☆奥に入るとあります～
ここは2回ほど来てるんですが、基本の醤油ラーメン『純和風ゆず醤油麺』しか食べたことがなかったんです
というわけで、今回は五右衛門釜で拳骨などをぶっつけながらスープを作っているという『ぶっつけ微臭豚骨麺』を注文です～
厨房内では麺の手もみが行われています！そして登場～
おーこれはルックスが醤油とは全然違いますね～
ほどほどに白濁した豚骨スープ、表面には細かい背脂も、もやしもたっぷり、そして最後にふりかけてあるのはニンニクですかね!?結構ガーリックな匂いがします。
見た目ほどコッテリでもなく、食べやすい豚骨醤油といった感じです
麺は手もみで強い縮れがついたタイプ、固めの茹で加減です、特徴的ですね～
後半ちょーっとしょっぱく感じましたが、おいしい1杯でございました
好みは純和風ゆず醤油麺ですかね～、ここにはその2つが混ざった!?かさね味わい麺もありますし、つけめんもあります。。
さらには夏メニューでカレー麺もありました。
遅くまでやってますし、一通り食べてみたいと思います～


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渋谷『中華そば すずらん』
本八幡『魂麺まつい』
大泉学園『麺屋とらのこ』
上記3店にてもらえます～


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久々に更新(＠_＠;)くじら軒のお取り寄せです