すごく寒い、冷たい
前回の雪が解けてないのに、また雪
今回は夜中から降り始め今日の昼頃まで降りましたが、積もりませんでした。ホッと。
東京の交通機関は雪に弱いんですが、今回はあまり混乱がなかったようで、私が利用する東京メトロ丸の内線は平常運転、よかった～～
ブログネタと歩きながらお花を探しますが、ないですね～～～街路樹では蝋梅が頑張ってますけど、前回アップしたかな。
通勤路に柑橘が生っていますが、いつも素通り。今日はブログに載せようと
今日のタイトルは晩白柚なのでへたな導入をしてしまいました～～
晩白柚をデザートに食べるのはかなりの贅沢。爽やかでおいしいんですよね。
私は皮が欲しいので、晩白柚を生協に注文します。
目下、皮で晩白柚ピールを煮ています。
これ晩白柚を４つ割りにした１片です。実は４片の重さをはかるために重ねた１番上だけ見えます。
512ｇ
1
個の大きさが子供の頭より大きい柑橘です。そして白い部分も分厚いので食べる部分はかなり小さくなります。でも、この白い部分がピールにするとおいしい部分なので、白い部分が多いのはうれしい限りです。皮を3回水から沸騰させて、柑橘の皮の苦みを取ります。そのあと5ｍｍくらいに切り、皮の重さの60パーセントの砂糖で2時間煮ます。2時間くらいで柔らかくなり、水気もなくなります。現在煮始めてから1時間経過したところです。この後は、明日のブログで書きます。
さて、晩ご飯
春巻き 金目鯛の兜
ｍｉｒａｐａｐａさんのまねっこ 翔べないヒヨコさんのまねっこで炒めわかめ
ジャガイモの重ね焼きのつもりですが、
行儀が悪いできね。
私、雑ですね（笑）
里芋の味噌汁
画像をうっかり小さくし過ぎだったのでレイアウトをちょっと変えてみました。
