午前中は晴れの予報でしたが、一日曇りで寒い日となりました。今晩は冷えてます。寒暖の差がいやですね。実家の梅の花もぽつぽつ咲き始めましたが、パッとした感じがないですね。
24日は母の満89歳の誕生日でした。今年はケーキではなく旬のぶりを照り焼きにして届けました。
盛り付けをみゆき先生のまねをしました。ぶりの味付けもみゆき先生の黒酢を使ってみました。
みゆき先生のアドレスです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/131.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/28/e355e4b88f8e515a511778ae8086ba7b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/58/9bf55d9b00f24e4a3fda4b2e02d44cf7.jpg)
アボカドと沖縄豆腐の柚子ドレッシング和え
アドカボと沖縄豆腐の柚子ドレッシング和え
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 10分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/1c/2dc01ff9486d9ad48dc8cf13868035f6.png)
[[ 材料と分量 ]]・・・
- アドカボ
- 1こ
- 沖縄豆腐
- 1丁
- 柚子ドレッシング
- 適量
- 柚子胡椒
- お好みで
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
柚子ドレッシングに柚子胡椒を少量入れてかき混ぜる。
2 )
豆腐とアボカドを食べやすい大きさに切って、1)と合える。
3 )
アボカドの皮に盛り付ける。
柚子ドレッシングのレシピのアドレス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/94.gif)
大豆の煮たものがいつも冷蔵庫にあります。
缶詰の水煮よりも美味しく食べられるので、切らさないようにしています。
今朝8時半ごろ水に浸して、晩ごはんの時に、出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/90/a3ee461dd085e126abc0c240a5b973df.jpg)
茹でたてをネギ・海苔・和辛子・醤油をかました。
茹でたての味は格別
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/01.gif)
大豆の水煮
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 90分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/ee/a61acd427e9a2f6f7167f4b2ef9755bb.png)
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 大豆
- 500g
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
大豆を洗って8時間くらいたっぷりの水に浸す。
作り方
1 )
下準備した水のまま沸騰させ、大豆をざるに上げて水洗いする。この時、鍋を洗うと、あとで鍋を洗うのがらく。
2 )
大豆を鍋に戻し、ひたひたの水で、蓋をして1時間~1時間半くらい煮る。柔らかくなったらざるに上げ冷まして、1週間くらいで使い切る分以外は冷凍保存する。
3 )
冷凍したところで、木製のものでことこと優しくたたくとバラ凍結となる。
水に浸す時間は所要時間が外です。
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水に浸す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/41/84bd695856f4f30b007873719dc4b887.jpg)
茹であがったところ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6e/877b2d915c58022bdd43f753d910f8be.jpg)
小袋に分けて保存
昨日は雨だったので週1の実家の掃除を午前にしました。午後はパワーポイントのファイルの更新で終わってしまいましたが、大体完成です。あとは職場のWindows2010で調整です。家ではWindows2000なもので・・・。