暖かな師走で助かります。
これ何でしょ
表面に白い粉、どっしりしている冬瓜です。
冬瓜は鶏肉と煮てとろみをつけるレシピが一般的だと思いますが、今年、豚ばら肉で、醤油と蜂蜜でこってり味を付けるレシピをCOOKPADで見つけると、「激うま
」時々作ります。鍋にオリーブオイルを入れ→豚バラ肉を炒め、冬瓜を加えて炒め、だし汁を加え、醤油３：蜂蜜２の割合で味を付け煮込む。
今日の冬瓜の硬いこと
切るだけでくたびれてしまったので、皮のキンピラは明日にします。わたと種はだし汁でよく煮てから味噌を入れて味噌汁にしました。
