ぶたしゃぶ

2006年3月10日雨

朝方はぽつんぽつんと降っていたのが昼ごろは本格的に・・・


キャベツと小松菜と茹でただけの大豆を蒸した上に、
豚のモモをサーっと、熱湯を通してのせました。
ポン酢やキムチの素など、各自好みで食べました。
次回は胡麻だれを作ってみようかな。

お肉が3切れ残ったので、サーと茹でたオカヒジキを巻いてみました。
オカヒジキを巻いて、熱湯をくぐらせ、
少量の水・みりん・醤油の中に入れ、水気がなくなるまでカラカラとからめる。