Zwiebelsuppe（オニオンスープ）
作り方
玉ねぎ１Kくらいをスライスして
鍋にバター（オリーブオイルにしました）を入れねっとりするまで炒める
私はとろ火にして、時々、ヘラで混ぜます
ほとんどガス台についていることはありません
今日は２時間くらいいためたところで
水１L（食べる人数に合わせて適当に）くらいを加え、とろ火で煮る
塩・スープの素・胡椒で味をつける
フランスパンにチーズをのせてオーブントースターで焼く
今日はフランスパンがなかったので、食パンにしました
食べる前に鍋にパンを入れます
玉ねぎの甘みがジワーと、美味しいですよ。
ドイツではSuppe（スープ）はtrinken（飲む）ではなくessen（食べる）といいます。
ですので、これだけでお腹いっぱいになってしまいます。
ザワークラウト
作り方
キャベツ500ｇを１ｃｍくらいにざくざく切る
塩小さじ１～２杯くらい、加えてもむ
鍋にキャベツとディル（香辛料）を入れ重石をして、1週間くらい置く
1週間後が楽しみで～～ス
