今回の三連休はあいにくのお天気でしたね。昨日だけは晴れでしたがとても空気が冷たかったです。今日は暗い空で朝から時折雪が舞っている都内です。
昨日書き忘れたのですが、、、土日とフィギュアスケート楽しみました。男子は宇野昌磨さん、女子は紀平梨花さんのＷ優勝、おめでとうございます
我が家ではタヌキも応援している三原舞依さんが3位でした。ホント、楽しませてくれますね。紀平さんのパフォーマンスは流れと確実さに時間を感じさせないわ。舞依さんを応援するわけは、大阪に住むタヌキ方の姪に感じが似ているんですよ。「おっ、○○ちゃんが出てる」と。
あら、宮原知子さんどうして出場しないのかな～～ネット情報で知ったのですが、ドイツの国際大会で10日に優勝したのこと、2位も日本だったようです。バレーの登竜門といわれるローザンヌ国際バレーコンクールでは日本人3名の入賞とのニュースもありました。現在活躍の若い方がたのご両親は高度成長期の終わりから安定成長期、バブル期に成長したのでしょう。日本の豊かな時代の賜かな～～～と。
さて、10日の自民党党大会で安倍総理は「・・・・憲法改正に取り組むときがきた」と述べたうえで、憲法９条への「自衛隊明記」を訴え、「違憲論争に終止符を打とう」と訴えたとのことです。
現在、世論が憲法改正に盛り上がってないことと、自衛隊違憲論争は村山内閣の時に決着がついたわけなのに、もっと、国会の流れを勉強してもらいたいですね。これらのことから憲法を擁護する立場の総理が憲法改正の旗を振るのは憲法に抵触すると思うのですが。
連休も最後の日なので思い切って晩白柚ピールにチョコをコーティングしました。
目下、皮かしています、このあと、砂糖が入っていないココアの粉末をかけて完成です。
晩白柚ピールにチョコレートかけ
- [ジャンル]
スウィーツ
- [難易度]
★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 晩白柚ピール
- チョコレート
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
チョコレートを湯煎にする。
2 )
平らな大き目のお盆のようなものにクッキングシートを敷く。
作り方
1 )
ピールを1本ずつ、湯煎したチョコレートい入れ、クッキングシートに並べる。
ピールは柑橘の何でもよいが果実を包んでいる白い部分が厚い方がとろりとして美味しい。
チョコレートは何でもよい。私は冨澤商店のカカオ65%クーベルチュール エキストラビター フレークを使用
晩白柚ピール
- [ジャンル]
スウィーツ
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 180分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 晩白柚の皮
- 1個分
- 皮の重さの60パーセントの砂糖
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
晩白柚を４つ割にして皮を剥ぐ。
2 )
皮の重さを計る。
3 )
皮の重さの60パーセントの砂糖を計る。
作り方
1 )
大きい鍋に皮を入れてみずをいっぱい満たして強火で茹でる。沸騰したら湯を捨てて、再び水を満たす。
これを合計3回繰り返し、水につける。
2 )
5ｍｍの棒状に切る。
3 )
２をホーロー鍋に入れて計量した砂糖を入れ弱火で2時間煮る。2時間くらいで水気はなくなるが、それ以前だったら少し水を加えて2時間は煮る。
4 )
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。1ヶ月くらいは確実に保存できる。
私はこの後チョコレートコーティングするが、1晩くらい寝かせた方がいいと思う。
砂糖は洗双糖を使用。
