午前は雨だったので実家の掃除を午後に回して、住まいの片付けを、と思ったのですが、片付けそっちのけで、調理実習（笑）掃除より料理が好きなんですよね。キッシュは２時間くらいかかるので休みの日にしかできないので(^O^)
キッシュといっても、パイ皮ではなくホームベーカリーで手軽にできるピザ生地で作ります。薄く延ばすとパリッと美味しいですよ。
ピザ生地の材料（パナソニックのレシピから塩を少なくしています）
強力粉280ｇ
バター15ｇ
砂糖8ｇ
スキムミルク6ｇ
塩3ｇ
水180ｍｌ
ドライイースト2.8ｇ
具はオリジナルです。
ちくわとカニカマを入れました。
ホームベーカリーピザ生地１回分で20ｃｍ×27ｃｍ×3ｃｍの角型容器２個分になります。
ちくわとカニカマのキッシュ風
- [難易度]
★★☆☆☆
- [調理時間]
- 120分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- ピザ生地
- ホームベーカリー1回分
- ○玉ねぎ
- １こ
- ○ベーコン
- 40ｇ
- ○シメジ
- 1パック
- ○ホウレンソウ
- １把
- 塩
- 小さじ１
- コンソメの素
- ５ｇ
- 胡椒
- 適量
- ☆玉子
- ７こ
- ☆薄力粉
- １カップ
- ☆牛乳
- 1/4カップ
- ☆クリームチーズ
- 大さじ２
- ナチュラルチーズ
- 120ｇ
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
ほうれん草を茹でて、水を切る。
2 )
○をオリーブオイルで炒めて塩小さじ1/2、砕いたコンソメとコショウで味をつける。
3 )
☆をボールに入れて混ぜておく、残りの塩コショウを入れる。少しの時間でも冷蔵庫で寝かせるとよい。
作り方
1 )
ホームベーカリーで作ったパイ生地を半分に分けて２０分休ませる。麺棒で薄くのして、容器にクッキングシートを敷いて、ピザ生地をのせる。
2 )
玉ねぎなど炒めた物を２等分してピザ生地の上にのせ、チーズを細かくちぎってばらまく。
3 )
２）に冷蔵庫で寝かせた小麦粉等をかける。
4 )
210度に温めたオーブンの上下に３）を入れ、３０分に設定し、スタートすると同時に１８０度に温度を下げる。
美味しくできました。
お昼に１枚の1/4食べました。ホントはもっと食べられるんですが、カロリーオーバーになりそうなので(~ロ~ﾟ｡)
冷凍にもなりますが、明日はボブママが日帰り里帰りなので、お土産用です。
タヌキと私のためだけなら作らないんですよ。
午後は実家へ、昨日の帰りが遅かったので、顔を出さなかったら、母は「聞いて聞いて」と、１時間くらいしゃべりまくりました。聞くのも親孝行
実家の沈丁花が咲き始めました。デジカメもって行かなかったので
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