凄く久しぶりに麺屋燕(島田市)でした。

今日はお昼時に島田にいました。
12時35分頃という事でどこの店も混んでいるだろうと思っていました。麺屋燕の前を通ったら駐車場に空きスペースが3つほど発見しましたので入って行きました。
このお店2013年8月以来3年半ぶりでした。
初めて入った時の塩ラーメンの美味しさをよく覚えています。以来この店の前を通ると駐車場の空きスペースが気になるようになりました。

前回は「極みネギ塩ラーメン」でした。今回はチケット自販機の前で悩んだ挙句塩ラーメンの「和風支那そば」にしました。醤油と言う選択肢もありましたがやはりここは塩でしょうという事で迷わずに「塩」のボタンを押しました。

あまり待つ事も無く出て参りました。
相変らずきれいに盛り付けられています。
細麺が上品に輝いていましたし「なると」も入っています。

では、久しぶりにここのスープを楽しんでみましょう。
「3年半前の記憶が蘇って来ました。」
あっさりなのですがコクがある。もう少しスープを試しますと柚子の香りがします。いいですね。
次に麺ですが、細麺で歯応えがあるいい仕事してます。
スープと麺の調和が取れていました。

焼豚も柔らかくて食べやすいいい感じです。
食べていて楽しい一杯でした。

今度は醤油味チャレンジしてみましょうか。

至福の一杯でした。