夏バテ防止にビタミンB

灼熱の太陽の下
お肌のためにビタミンCの摂取は気をつけてる方が多いはず・・・！？

でも・・・
気をつけてますか？ビタミンB群

ビタミンB群が欠乏してくると、
集中力がなくなる
体力ダウンで疲れやすい
肩がこる
口内炎ができやすい
視神経に不快感がでる

Ｂ群のなかでいちばん欠乏しやすいのがこのＢ１です。
Ｂ１が欠乏すると、手足のしびれやむくみが出てきます。
重症になると脚気という症状が現われます。

Ｂ２が不足すると、目や皮膚の炎症、また口内炎などができたり、子どもであれば成長障害を起こすこともあります。

ビタミンB６は、たんばく質の代謝に重要な働きをし
このＢ６が欠乏すると、皮膚炎が起こります。

Ｂ１２の欠乏症は，欠乏すると神経痛、筋肉痛、悪性貧血などが引き起こされます。



B1の多い食品は、穀類の胚芽、豚肉、レバー、豆類など
B2の多い食品は、レバー、卵、大豆、乳製品、葉菜類など
B6の多い食品は、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉など
B12を多い食品は、魚介類やレバーなど

ビタミンB群は、水溶性ビタミンなので、水に溶けやすい性質があります。
食材を調理して摂取するときは、煮汁ごと利用するようにしましょう。