ゴボウ

風熱の邪気による感冒で
しかも冬真っ直中の今・・・

要するに風邪をひいた方にお勧めな食材なのがゴボウです。
体を温めてくれますからね。

しかも、ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、水溶性、脂溶性ともに多いのが特徴です。
水溶性の食物繊維には、その粘りによって腸内の物質を包み込む性質があります。
腸内においてコレステロール、糖質、ナトリウムなどの吸収も阻害し
コレステロール値の改善
糖尿病の予防
高血圧症状の改善

もちろん食物繊維ですから、整腸作用に効果があります。
またゴボウのアクは悪ではなく・・・
実はポリフェノールが主成分で、抗酸化作用があるとされています。
そのため、抗酸化に力を発揮？？
ガンや老化の予防に期待できるようです。

ゴボウって・・・
何だか凄いかも？？