きゅうり

きゅうりは、今では年中スーパーに存在する野菜となってしまいました。

でも、夏野菜の代表？？
身体にこもった余分な熱を冷ます作用があるきゅうり。

主成分の９０％以上が水分
ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいます。

ビタミンＡ（β－カロチン）は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果があるとされ、
皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用
免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあるのです。

ビタミンＣを含むため肌や皮膚の老化を防ぎ美容に役立つ
カリウムが豊富に含まれており、むくみを改善する効果や利尿を促す作用、利尿作用が高いため排泄を促し高血圧を予防する働きもあるそうですよ。

また、
きゅうりの青臭さの成分である『ピラジン』は、血栓を予防し、脳梗塞・心筋梗塞などに効果があると言われているのです。

ただし・・・
身体を冷やす食品群ですので摂取のし過ぎには気をつけて