今日ドキ式“おかずラー油”

※今ドキって？
北海道でこの春から始まったお昼の情報番組。
グッチーさんをメインパーソナリティにチョー手作り感満載な番組を展開。良くも悪くもHBCらしいです(;￢ω￢)
はい。


で。
肝心のラー油ですよ！ラー油www

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今日ドキ式“手作りラー油”（←勝手に命名）
★材料
韓国産唐辛子　100g
サラダ油　100cc
ごま油　大さじ2
フライドガーリック　15g
フライドオニオン　15g
インスタントラー麺の粉末スープ　1袋★☆

☆作り方
1）フライパンでサラダ油と唐辛子を炒める。この時、油に赤い色が付くまで焦げないように炒める。
2）色が付いたら火を止め、あら熱をとる。
3）別に用意したボールにフライドオニオン＆フライドガーリック、ごま油にインスタントラー麺の粉末スープを混ぜまぜ。
4）3）にあら熱をとった2）の油を入れ、混ぜる。

出来上がり(人´ω｀)
試しちゃいないけど、これは最低限のレシピだと思うので、お好みでローストしたアーモンドを混ぜるのもアリだと思ったよ。

ポイントは、
1）油を炒める際に焦げないよう、火加減注意。
2）4）の工程はあら熱をとった油を加える事。ガーリックとオニオンが黒こげになります。味もへったくれもあらゃあしません。

不満点は、
★☆材料のインスタントラー麺のスープは醤油なのか味噌なのかが不明…。
個人的には無難に醤油かな？と思うんだけど、市販のおかずラー油にはラージャンとか唐辛子味噌ってのが入ってるから味噌もありなのかなぁと思わなくもない。