今日は、ほうれん草入りのミートソースを作りました。
多めに作って 今夜はミートソーススパゲティ にして
残りは 小分けにして冷凍保存します。
あとで ミートドリアや ラザニア風グラタン 色々できますね。
材料
＊合いびき肉 ４００ｇ
＊玉ねぎ 1個
＊人参 1/４本
＊ほうれん草 1株
＊ニンニク ２片
＊赤ワイン ２００ＣＣ
＊トマト缶 2缶
＊固形コンソメ ２個
作り方
① 野菜全てみじん切にする。
② 全ての材料を鍋に入れて 弱火で80分加熱。
③ 煮詰まってきたら 塩コショウで味を調える。
ミートソーススパゲティを作ったのは随分と久しぶりです。
いつも 楽な ナポリタンや 明太スパにでしたからね。
コクが足りないような気がします。
もしかしたら トマト缶は1缶でよかったのかもしれません。
と言いながら
試食は まずまず 美味しかったです(#^.^#)
おはようございます♪
木曜(10月3日)の朝。
曇り。
実家の妹から お米が届きました(#^.^#)
毎年ありがたい事です。
考えたら 祖母が作ってる時から
秋になったら 必ずお米が送られてきました。
私がどこに引っ越しても 毎年続いています。
妹の代で3代に渡って 送ってきています。
誠にありがたい事と 思います。
たまたま 妹が実家を継いだので 続いてるのですね。
50年近く続いてるって 本当にすごい事 そしてやはり
稲穂ではありませんが 頭を深々と垂れてしまいます。
祖母や母の時には 手作り味噌まで送ってもらっていました。
お味噌がなくなると 電話して「お味噌がみてたよお母さん！」
(みてる＝広島弁で 無くなったということ)
今はもう自宅で作っていないので そういうことはないです。
母が弱ってきて 味噌つくりをやめた後
市販のお味噌を口にした時の ショックは今でも覚えています。
無くなってから初めて 美味しいものを口にしていたんだ！ ってね。
妹もいつお米作りをやめるかわかりません。
きっと作ってる間は 送ってくれる事でしょう・・謝謝(人_人)♪
