今日のお弁当（えびピラフ）

今朝はちょっと早い時間の目覚めです。

『本日初めての出来事』の予定がありまして緊張のあまり昨夜は２時過ぎに寝て

５時前に目覚めてそのまま起きてしまいました。

なんでも初めてのことって緊張しますね。　

１１時過ぎに無事終了どうにかやることができました（ホッ＾ｏ＾）

今日のお弁当は　・えびピラフ・みず菜と大根のしゃきしゃきサラダ・プチトマト・ゆで玉子・コーン缶詰・わかめの酢の物・きんぴらごぼう

・ほっけのムニエル・ピーマン炒め・シジミのつくだ煮（市販品）

　　　　　　　　　以上です

レシピ（えびピラフ）

ピラフは家族が一緒の時は私は作ったことがなくて・・・いつも娘の担当でした。

作り方自体知らないでいたので　１年ほど前に娘に聞いてこれまで２回くらい作りました。

我が家では、ピラフは「母の味」でなく　「娘の味」なんですね。

今回は少しだけアレンジして作ってみました。

☆メニュー　えびピラフ

材料　・米１、５合・むきエビ１００ｇ・玉ねぎ半分・ピーマン１個・コーン缶詰１２０ｇ・にんにく半片・バター大２・塩コショウ・白ワイン大１、５・つゆの素小１・チーズ１０ｇ

　作り 方

①米１，５合を洗ってざるにあけておく

②玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする

③フライパンにバター（大１）を入れて熱し玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら米を入れて一緒に炒める

④③の米の色が透き通ったら火を止めて、釜に入れて　白ワイン、つゆの素と合わせてカップ１，５杯の水で炊き上げる。　チーズをちぎって一緒に炊く

⑤フライパンにバター（大１）を熱しにんにくのみじん切りを入れて香りが出るまで炒めその後むきエビを入れて炒める

⑥⑤にピーマン、コーンを入れてさらに炒め　塩コショウをする（少し強めに味付けする）

⑦ご飯が炊きあがったら⑥を入れて混ぜ合わせて～出来上がり！

実際は固形コンソメをお米の量だけ（今回なら１，５個分）米を炊く水で溶かして入れるのですが・・・あいにく切らしていておまけに何回も買い忘れてしまい　仕方なくチーズやつゆの素で工夫して作ってみました。　ほのかにチーズの香りがあってこれはこれでまた美味ですよお試しくださいませ(@^^@)　　長く保温してるとべたつくのでお釜のスイッチは早めに切っておいてくださいね♪