水漬けパスタ

↑最近流行の水漬けパスタというものを

やってみたいと思います

使うのは「ボルカノ」というお店で使っているスパゲッティです

富山市内にお店がありましたが　今もやっているのかな


↓スパゲッティを水につけて　しばらく冷蔵庫に保管します

漬け時間は麺の太さによって様々ですが

このスパゲッティは1・7ｍｍなので　９０分くらいが目安らしいです⏰



↓漬けたスパゲッティをレンジで加熱して　

茹で上がり麺の完成です

レンジ加熱時間は２分くらいだっと思いますが　固さを見て調節してください



↓手作りのバジルペーストと和えて　完成です

今日はタコとちくわも入れてみました🐙

麺はもちもちしていますが　ぷりっとした麺がお好きなら

普通にお湯で茹でた方がいいかもしれないですね



このボルカノのスパゲッティは

「昔ながらのスパゲッチ」というフレーズで

日本で最初のパスタメーカーということです

水に漬けなくても　もとからもちもちしているのかもしれないですね