家庭菜園 2024 （１１） ミョウガ

「ミョウガ」（茗荷）はショウガ科の多年草で、東アジア原産です。
日本には野生種が無く、大陸から持ち込まれたようで、
５倍体のため結実することは稀で、地下茎による栄養繁殖が主体です。
　
空き地（自宅近くの住宅跡地）を果樹と菜園・花壇に利用しています。
柿の木の樹下で、日照が殆んど無い場所にミョウガを植え、
花穂を香辛菜・薬味として利用しています。
　
８月初めの花、花穂の中から、蕾が開き始めました。
　

　

　
８月中旬の収穫例、花穂の中に蕾が３～１２個ほど存在し、
利用するには、花を咲かせる前に採った方が良いのですが、
　

　

８月下旬の花、少し遅れて出てきた花穂から、
薄暗いのでストロボが自動発光しました。
　

　

　
即収穫です。