イチジクの収穫（１）～夏果

「イチジク」（無花果）は、クワ科の落葉高木で、
原産地はアラビア南部です。
　
一枝ごとに毎日１個づつ熟すところから「一熟」とも、
「無花果」の字は、花を咲かせずに実を着けるように見えることから。
　
日本の栽培種は、イチジクコバチによる受粉を必要としない
単為結果性品種です。
雌雄異株なのに、日本にあるのは雌木だけです。
　
食用部は果肉ではなく、無数の花（小果）と花托です。
　
日本で多く栽培される「ドーフィン」という夏秋兼用品種を、
近くの空き地に、柿やブルーベリーと共に植えました。
　
産地では普通、７月の夏果は収穫しないで８月中旬以降の秋果を
収穫し出荷しているそうです。
　
　
５月中旬の夏果の実成りです。
前年の枝に着いた花芽が成長しました。
　

　

　
６月下旬、　
　

　
７月中旬、果実が肥大し、鳥が味見に来たようです。　
　

　
７月下旬、果皮が色付き、本格的にヒヨドリの食害が、
　
　
　
　
　
　
　
手の届かない、上に伸びた枝先はヒヨドリに任せ、
下の葉陰で熟したものを探して、収穫しました。
　

　
大きな実を、鶏卵と比較してみました。
　

　

　
例年、夏果はほとんど鳥に食べられてしまうのですが、
今年は実生りが多く、収穫も出来ました。
７月下旬、夏果の終わりはジャム用に、未熟果を採って終了です。
　

　

　
食べきれないほどたくさん採れた、秋果は次回に、