干し柿作り

晩秋の年中行事です。

いつものスーパーマーケットで渋柿をたくさん買ってきました。皮を剥いて軒先につるします。秋の日光をいっぱい浴びて年末頃には甘い甘い干し柿ができる予定です。

楽しみだなぁ。

這是晚秋的例行活動。在平時的量販店買了很多澀柿子。 剝皮掛在房檐上。 在秋天的陽光下，年末的時候會有甜甜的柿餅。

It is an annual function of the late fall.

I bought a lot of astringent persimmons in a usual supermarket. I bark it and hang it in the edge of the eaves.

They fully surely bathe in an autumn day and will become the sweet dried persimmon at the year-end time.

It is a pleasure.

すし詰め状態の自家製寿司

好評につきさらにグレードアップしました。今日の自家製寿司はまさにすし詰め状態です。

因為好評進一步陞級了。 今天的自製壽司簡直就是塞滿壽司的狀態。

It's upgraded because of a favorable reception more. Today's homemade sushi is right in an overcrowded state.

自家製赤だし味噌の蔵出し

自家製味噌の蔵出しです。約二年前に仕込まれた原材料の大豆たちは我が家の縁の下で二回の猛暑をじっと耐えたのです。

うまくできているか心配しながら梱包を解きました。

出てきた真っ黒な赤だし味噌を小指の先に付けてペロリ。

これは旨い、大成功だぁ～。

白い部分は味噌麹黴です。これも大成功のあかしでとても美味しいです。

是自製味增的藏品。 大約兩年前採購的原材料大豆們在我家的邊緣下一直忍受著兩次酷暑。

我一邊擔心能不能做好，一邊解開了包裝。

把出來的漆黑的紅色味增貼在小指尖上。

這個好吃，大成功啊～。白色的部分是味增麯黴。 這也是大成功的證明，非常好吃。

It is getting out storehouse of the homemade miso. The soybeans of raw materials taught about two years ago endured still intense heat of the twice under the relationship of my home.

I untied a package while doing it well, or worrying.

Is the jet-black red that came out, and attach miso to the point of the little finger; and in no time.

This is a good great success.

A white part is a miso aspergillus. This is very delicious by the proof of the great success, too.

鬼饅頭

愛知県のローカル和菓子、鬼饅頭です。さつま芋に砂糖と小麦粉をまぶして蒸し器で20分くらい蒸します。

これを熱いうちに秋の冷気と共にいただくと私の寿命が三年くらいは延びたように感じます。

愛知縣地方的地方和式點心，鬼饅頭。 在紅薯上撒上砂糖和小麥粉，用蒸籠蒸20分鐘左右。

趁熱和秋天的冷氣一起吃的話，我的壽命好像延長了三年左右。

It is a local Japanese confectionery of Aichi, an ogre steamed bun. I cover a sweet potato with sugar and wheat flour, and it is sultry as for 20 minutes with a steamer.

I feel that my life was prolonged for around three years when I have this with an autumn chill while it is hot.

手作りお寿司

今日のお昼ご飯は握り寿司です。

材料は近くのスーパーマーケットで買ってきたお刺身セットです。

握り寿司にするにはお刺身の形を整えます。

卵焼きの寿司を付け加えて完成です。

とても美味しかったです。

今天的午飯是握壽司。

資料是在附近的量販店買來的生魚片套餐。

要做握壽司的話要整理生魚片的形狀。

加上煎雞蛋的壽司就完成了。

非常好吃。

Today's lunch was the sushi.

The materials are the sashimi sets that they bought in a supermarket nearby.

I fix the form of the sashimi to have nigiri-zushi.

I add sushi of the omelet and am completion.