名古屋市の史跡『四間道』

名古屋駅周辺には戦災で焼け野原になってもその原形をとどめている史跡があります。ここ四間道「しけみち」はその一つです。先日友達と行ってきました。その昔、名古屋城まで物資を運搬するために掘られた堀川運河にかかる五条橋です。五条橋のたもとから下流に向かってこのように土蔵がたくさん立ち並んでいます。昔これらの土蔵を火事から守るために幅四間（7.2m）の道を作ったそうです。この通りには今でも屋根の上に屋根神と呼ばれる神様が祀られていました。このあたりの地名、西区浅間町はこの浅間神社に由来しているのでしょう。

ツタンカーメンの豆ご飯

ツタンカーメンはアントシアニン豊富なグリンピースです。今朝はこれで、豆ご飯を炊きました。紫色の鞘を剥くと、このように中は普通のグリンピースみたいにみえます。これを炊飯器で炊いてでき上がり

台湾高雄の愛河

台湾南部の高雄に行ってきました。
高雄市内には愛河というきれいな河が流れています。遊覧船に乗ったらイケメンお兄ちゃんがガイドをしてくれました。言葉は解らなくても雰囲気は伝わるもんです。

山でうまいはオケラとトトキ

アッチは永い冬眠からやっと覚めたからブログを再開します。山でうまいはオケラとトトキという言い伝えがある通り、トトキはほんとに美味しい山菜です。まさに山菜の王です。こんな風に山奥の畦道に自生しているツリガネニンジンという草です。昔はどこの里山でも普通に見られたのですが、大気汚染のせいか、温暖化のせいか、近年ではかなり山奥まで行かないとおめにかかれません。これを新芽の先っちょだけこのように摘んできます。あくだしも何もしないで洗ってそのままいためます。お好みにより、塩、胡椒、パルメザンチーズなどで味を整え、無着色ウインナソーセージでもあしらえば立派なトトキソテーです。