蟹甲朝市

名古屋市近郊日進市の蟹甲で、毎週日曜日の早朝朝市が立ちます。地元の農家のおばさんが取れ立て野菜を売りに来ています。こんな風に農協の駐車場でやっています。
私のお目当ては写真右上の野菜、アマランサスといってハゲイトウみたいなやつです。アントシアン系の色素をたっぷり含んでいて、白いキノコといっしょに茹でてゴマ和えにするととてもきれいな紫色になります。