Café Kira diary -xxvii-

ハチミツのお話。







冷たい紅茶。



当カフェでは、

アイスレモンティーと、
アイスミルクティーの2種類をお作りしています。



ストレートでも、

ガムシロップで甘味を加えても、

どうぞ。
どちらでも、お好みで召し上がってください。





甘味には、

ご希望でハチミツを入れることが出来ます。



ちなみに、
出来上がった冷たいティーには、ハチミツが溶けません。

なので、ご注文の際に承ります。
作る過程、ティーが熱い時に溶かし入れます。





使っているハチミツは、これ。







中頓別、
道の駅「ピンネシリ」で売っているハチミツ。



3種類が販売されております。

そのうちの【シナノキ】は、あっさり味。
アイスレモンティーを作る際に使っています。

砂糖とは一味違う、まろやかな味わいになります。





ちなみに。



アイスミルクティーには、
【シコロ】というハチミツを使っています。

こちらは、少しだけ濃厚。
濃い目に入れたティーやミルクとの相性が良いです。





冷たいドリンクメニューは、夏季限定ですよ。

喜んでご注文を承ります。





by Ｋｉｒａ

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稚内市大字抜海村字上勇知（上勇知南部）

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Café Kira diary -xxvi-

ピラーキャンドル。



円柱形で、
少し太めのキャンドルです。





これまで、
いろんな色で作ってきました。



出来るだけ、価格に転嫁したくなかったので。

そんなに技巧にはこだわらず。
シンプルなデザインで。



と言いますか。

僕自身、そんなに技術を持ってませんのでね。





ここ最近。

ちょいと考えまして。





「僕の作るピラーキャンドルは、デカいかも？」



と、もう1点。



「色は、年中同じ色があるよりも、
　品揃えに、季節感を取り入れた方が面白いかも？」



この2点。





大きさは、好みがあるでしょうね。



お部屋のどこに置くかにもよるでしょうし。

初めて使うので、お試しに小さいのから。とか。

どうせならずっしり大きいのを長く使いたい。とか。



皆さん、選び方は三者三様。





ちなみに、

大きいものは、
炎も大きくなるよう芯を太くしますし。

逆もしかりで、
小さい物には細い芯を使って、炎を小さくしていますよ。





そんな使用感も含めて。

選べるようにしようと。





そこで。







L・M・Sの3種類、ご用意しました。

夏色、第1弾のネイビー。



これまで並べていたサイズに対応するのが、Mです。
（これまでよりも、少し大きくなっています。）

その前後のサイズで、LとSもご用意しました。

お気に入りのサイズで、
お手に取っていただきたいと思います。









夏色第2弾、エメラルドグリーンも作りましたよ。





目下、ワインレッドも作成中です。
出来上がったら、Instagramでご紹介しますね。





キャンドルって、
秋や冬のイメージがあるかもしれませんが。

夏の夕暮れに灯して、のんびり眺める時間も、
なかなか素敵ですよ。





by Ｋｉｒａ

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Café Kira diary -xxv-

7月上旬のある日。

随筆チックに書き連ねたことを、お送りします。





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お祭りのない7月。



例年なら【北門神社例大祭】の中日、
午後は雨になりました。



そんな少し暗い空を見ながら。
カフェのカウンター席に座り、このブログを書いています。







昨年から続くコロナ禍で、
人が集まるようなイベントが軒並み中止。

お祭りの神事は行われているようですが、
出店や、みんなで担ぐ神輿渡御はないんでしょうね。




コロナ禍で、なくなったこともたくさんある。



なんでも、
会社などでもいろんな飲み会がなくなったとか。

これを淋しいと思う方もいれば、

『ようやっと、就業時間外まで上司や先輩に付き合うことから解放される』
と、思っている方もいるでしょうね。



僕も、後者の考え方に近いです。

お酒の場がないとコミュニケーションが図れないとか。
お酒の場に顔を出さない部下はコミュニケーション意識が低いとか。

そういうことを考えているとしたら、
働き方改革以前の問題ですね。





会社等で、上司や先輩に当たる皆さん。



もし、若い奴と飲みたかったら。



若い奴の方から、

『ご相談したいことがあるんですけど、
　良かったら、今晩飲みながら話したいので、お時間取れないですか？』

って言ってもらえるように。

人としての魅力や、
自分への信頼を高めることから始めてみましょう。







コロナ禍で、変わったこと。

変わらざるを得なくなったこと。

今までなんで変わらずに、こんなやり方をしてたのか、ってこと。



いろんなことが、分かった。





その一つの動きとして、

今秋から発足する【デジタル庁】のこともある。



デジタル化の推進。

誰もが簡単に、より早く、分かりやすく。
いろんな場面で。

インターネットというネットワーク。
もっと活用できるはず。





でも。

そのインターネット。



誰もが簡単に、
インターネットから情報を得られるようになったけど。



その情報。



本当に正しい？



Yahoo!ニュースや、SNSに現れるトピックス。

見出しだけ読んで分かった気になるのは、すごく危険な気がする。
さらに言えば、本文だって真偽があてにならない。



誰かが誰かの発言を、悪意を持って切り取る。
切り取ってSNSに上げる。

ただ切り取るどころか、言葉すら変える。

いつの間にか、
言ってもいないことが、言ったことになる。

【あることないこと】どころか、【ないことないこと】になっているかも。





なんだかオカシイ。





僕自身、ネットニュースは見る。
でも、そのまんま信用はしない。

例えば、

【…（○○関係者）】とか書いてあったら、
「関係者って、そもそも誰だよ！？」って思う。





情報は、こちらが求めていなくても勝手に入ってくる。

でも。

その情報を取捨選択するのは自分だということ。
情報の真偽を判断するのも、自分だということ。



そういった目（眼？）を、持っていたいと思う。





秋には、衆議院議員選挙がある。



投票行動には、
どうしても固定観念と先入観と印象が付いて回る。

この時期には、
なぜかいろんな政治家の情報が飛び交う。

ネガティブキャンペーンとかもあるだろう。

ちゃんと情報を正しく見なくちゃね。





あとは。

自分の一票が、どう作用するか。



自分のため。

自分たちの後を継いでくれる世代のために。

考えよう。





そう、思っています。



by Ｋｉｒａ

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Café Kira diary -xxiv-

今回は、

ちょっとカフェの話からはそれますが。





僕の居住空間には、薪ストーブがあります。





【DOVRE】という、ベルギーの薪ストーブメーカーのもの。
がっしりしていて、デカいです。



昨シーズンの使用中、少々煙たく感じまして。
おそらく、前のガラス扉の隙間があるのかなぁ、と。





隙間を埋める、パッキンのようなもの。
ガスケットロープです。

これが傷んでくると、隙間が出来るみたい。







古いロープを剝がして、溝を鉄ブラシでゴシゴシ。
耐火セメントを塗ってから、新しいロープを貼り付けました。







さて。
これで隙間がなくなるかな～。



なんて思ったら、
今度が扉の閉まりがきつくなりました。

厚みがでちゃったのかな～。





冬が来るまでに、何とかしようと思います





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Café Kira diary -xxiii-

7月に入りましたね。



稚内はもう夏です！！
（たぶん。いや、まだかな～）





そんな訳で。

夏限定メニュー、始めました。





アイスコーヒー
夏の喫茶店の定番ですね。

とても爽やかな味わいの豆を使っています。
もちろん、挽きたて・淹れたてです。

まずは一口、ブラックで味わってから、
お好みでミルクやガムシロップで味を調えてください。





アイスレモンティー。
これも定番。

コーヒーが苦手な方にオススメしたいです。

紅茶は淹れたて。
甘味に、ハチミツを加えてお作りすることも出来ます。





次のメニューからは、写真付きでご紹介。









ハイビスカスソーダ。
ハーブティーを使ったソーダです。

鮮やかな赤色と酸味が特徴。
ハチミツで甘味をつけています。

ハイビスカスには、代謝や消化の促進作用があると言われています。
暑さによる疲労に効くかもしれないですね。








バタフライピーカルピス。
ハーブティー入りのカルピスです。

青色のハーブティーで、味はあっさり。
どんな飲み物とも馴染みやすいので、とても飲みやすいです。

バタフライピーには、眼精疲労回復や美容への効果があると言われています。
女性に人気のあるハーブティーです。





当カフェ、
お飲み物メニューはすべて500円（税込み）です。



これから、
アイスカフェオレ、アイスミルクティーを追加しようと思ってます。





上勇知南部の夏の景色を見ながら、
ゆっくりと流れる時間を、過ごしにいらっしゃいませんか？





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