生おから使用：低糖質サイリウムおから餅 レシピ

【低糖質サイリウムおから餅:生おから使用きこバージョン】

・生おから 40g
・サイリウム 20g
・水分300ml（牛乳や水）
・甘味料（ラカントやパルスイートなど）
・塩少々

生おからとサイリウムと（好みで甘味料と塩）をまぜまぜ、
生おからのダマがあれば指でよくほぐします。
そこに水分をドバッと投入、まぜまぜします。

この生地を耐熱容器でチン。
容器によっても違ってくるかと思いますが、
私の場合、最初に3～4分チン、
一旦容器をレンジからとりだして軽く混ぜて
さらに2分ほどチン、
で、きれいに全部がブワーっと膨らんで
しっかりした感じになったら出来上がり。
様子を見ながらとにかくしっかり膨らむまで加熱。

片栗粉をまな板などに全体に広げ

そこにチンした生地を置きスケッパーなどで適当な大きさにカット、
軽く手で整える。

熱いうちはかなり柔らかいですが、
冷えたらちゃんと丁度良い硬さになります。
一個ずつラップして冷凍しておけば
ぜんざい、きなこ餅、スープにいれる時など重宝しますが
水分が出るのでやっぱり味も食感も少し落ちますね～。