年末恒例のキムチ作り

今年もキムチを漬けました。

今年困った事は、アミの塩辛が加古川では手に入らなかった事です。

やっぱり、単独では臭くて食べる気にならないアミの塩辛、もろあの釣り餌が腐ったような（発酵している）匂いです。

しかしこれが無いと、旨く発酵しません。

姫路でキムチを売っているお店で手に入ったので、取り合えず準備完了。

白菜に塩を摺り込み、一晩漬けこみます。

塩分を良く切って、寒風でほします。



ここまで出来たら、成功したようなものです。

韓国では、家庭ごとのキムチの具が微妙に違い、その家庭の味になると聞いた事があります。



温暖化で部屋が暖かいので、二日漬けて冷蔵庫で発酵させました。

正直、美味しいのが出来ました。

ラー麺とかに混ぜれば、キムチラーメン、単品でもごはんが進みます。

カレイの干し物

日本海産カレイを一匹１７０円で３０枚買い込みました。

冬場のお酒のあてや、なんでも使えます。



毎日良いお天気だったので、よく干せました。

クーポンの使い道

朝からガッツな朝食でした。



お宿で４０００円分のクーポンを貰いましたが、今回の使い道はお土産店が主流です。

ゴーツーイートの券が使えずに余っていたので、これは出石の蕎麦に化けました。



最古の時計台ですが、日本一は札幌時計台で、こちらは第二位の古時計になります。

観光バスはゼロで、マイカーでの旅行が殆どでした。

お店は結構お客さんは入っていました。



定番の蕎麦で胃袋を潤します。

この後丹波篠山まで猪肉を求めて。



おおみやさんは何時も流行っています。

どんぐりを一杯食べた猪は、脂が乗っています。

良い肉は神戸牛波の値段がします。

兵庫県民キャンペーン

最近は、浜坂まで釣りに行ってませんが、昔は常連のように釣りに通ったものです。

釣りともからは、昔のように鯛が釣れなくなり、水温が微妙に関連しているらしい。

しかしアコウだけは、不思議に良く釣れる。

日本海荒波で沿岸４ｍから５ｍの波。



凄まじいです。



１１月はもう一度釣りを予定していましたが、寒波で結局は今年は納竿です。

県民割りで行ったのは蟹。





やっぱりこれだけは年に一回は外されない行事になっています。



最高でした。

久しぶりのラーメン太郎

長い間行ってなかったラーメン屋。

久々にお昼にラーメンが食べたくなって、ラーメン太郎に行きました。

ここのキムチは独特で旨い。

サラリーマン時代は帰り道という事もあり、飲み会の帰り、締めのラーメンで良くいきました。

当時は自転車の飲酒はお咎めが無かったですが、今は駄目です。



特徴は焼き豚が厚いが柔らかい点です。

見た目ずんどうや風ですが、また違った旨さが特徴です。

今回９００円のコースでした。