会津見知らず柿をいただく

会津見知らず柿のおすそ分けにあずかりました。



アルコール脱渋柿の高級品として知られる会津見知らず柿。
当地方では、ほとんど作られていません。当地方でよく作られているのは、平種無ですが、全体の姿は似ていますが、会津見知らず柿は厚みが違います。従ってボリューム感が素晴らしい。
天皇家への献上品としても知られています。さっそくいただきました。



我が家の平種無しは今年まったくならなかったのですが、会津見知らず柿は、やはりボリューム感と食感が特に優れていると感じます。おいしくいただきました。