原木シイタケが穫れ続けるも水不足

原木シイタケが継続して穫れています。

１１月初めから出ているので１ヵ月余りになります。
主に穫れているのは、昨年植菌した原木です。

２年目の今秋が本格的な収穫となりました。
日本農林種菌の「すその３６０」という品種です。

１１月半ばくらいからは全体的に出るようになりました。
毎日見回るわけにもいかないので、週２、３回のペースで収穫しています。

今回は、１２月に入り気温が下がったからと、１週間ほど行っていませんでした。

結構出ていました。

ジャンボになっているシイタケもありました。

このくらいなら肉厚でいい案配です。

当地方、ここ２ヵ月ほどほとんど雨が降っていません。

この場所は我が家の裏山ですが、人為的に水を掛けられる場所ではないので、お天気任せです。

さすがにシイタケにとっては水不足でしょう。
こちらのシイタケ原木は、植菌して５年目です。この程度しか出ていません。

今年の秋は僅かしか穫れていません。

昨年までかなり収穫したので、もう寿命なのか、原木自体はまだ崩れてはいないのですが、未だに穫れないところをみると終りかもしれません。

原木シイタケの香りは菌床シイタケとは全く違います。原木シイタケでしか味わえない香りです。

バラエティーに富んでいますが、結構穫れました。

ジャンボでも綺麗です。

傘の裏側も綺麗なので、食べるのに何の問題もありません。

すき焼きにシイタケは不可欠です。ジャンボなシイタケはステーキにするとこたえられません。
水分が不足し、気温も下がってきたので、これから多くを期待するのは無理ですが、もう少しの間穫れて欲しいところ。