今日のごはん、何?

日々のできごとと今日のごはんを徒然なるままに。

食べてみたい魚

2021年02月13日 21時54分12秒 | 他、いろいろ
「田舎に住んでいて、徒歩5分のところにスーパーがある」というのはとんでもなく恵まれた環境なのですが、残念なことにこのスーパーでは私が買いたい物をあまり売っていません。特にお魚の品揃えは壊滅的です。私は、定期的に生魚を摂取しないと体調が悪くなる(←ってか、ほんとは毎日でも生魚を食べたい!一体、どんな特異体質だ?)ということで、概ね週に1回は岡山(街中)にお買い物に行かざるを得ません。昨日は、冷蔵庫を買いに行ったのに、結局買ってきたのはお酒とお魚(笑)
いつも魚を買いに行くのは「香川で魚市場を運営している」という某スーパー。魚の品揃えが他店の追随を許さない感じで、私は贔屓にしています。一般的に名前が知られている魚(鯛・鰤・鰹など)はともかく、ボラやニベ、ヒラは「まあ、岡山なら、ありかな?」だけど、シイラやダツに至っては「え?これ、1匹で売りますか??」と思ってしまうが、普通に売っています。(頼めば、3枚おろしまではやってくれます)
そして、「冬の間よく見かけて、食べてみたいけどちょっと買えないなあ」と思うのは「ばばちゃん(←「タナカゲンゲ」という深海魚)」です。この魚、おそらく「カニと一緒に獲れてしまう魚」で、鳥取以外では売っていないと思っていましたが、この冬は高頻度で見かけます。鳥取では居酒屋でも普通に出てくる魚らしいですが、私は鳥取担当の頃は「早朝出発、無理やり日帰り」という営業スタイルだったので営業担当の特権(?)
「出張がてらおいしい物を食べる」という機会は全くなくて、食べたことがありません。ならば、今買って食べてみれば?ということになりますが、1匹が結構大きいし、調理方法もよくわからないのでなかなか手が出せません。少なくとも、お刺身で食べられないことは確かです(笑笑笑)尚、この魚の表示が日によって「ばばちゃん」だったり「ばばあ」だったりすることも、ちょっと気になっています。因みに、昨日は「ばばあ」でした。
さわらのアラの塩焼き。
コメント
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