梅味噌シソパスタ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『梅味噌シソパスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋塩＋オリーブ油＋梅味噌＋シソ＋ごま＋ポン酢。

6月に仕込んだ梅味噌も残りわずか・・・。

梅作業でキズ梅を集めて作った梅味噌。
香りも味も良くって思いのほか使い勝手がよく重宝した。
（来年はたくさん漬け込もう～！）

そんな中、みみかもママもお気に入りの一品、梅味噌シソパスタ。（top）

庭の畑で摘んできたシソ。

洗って縦半分に切ってくるくる巻いて、

千切りすればこの通り。

オリーブ油を引いたフライパンに、塩を加えたお湯で茹で上げたパスタを投入、

シソと茹で汁少々を加え、

梅味噌とポン酢、ゴマを加え混ぜ合わせたら出来上がり！

見た目には分からないけれど、マッタリと絡まる梅風味の味噌が何とも美味しい！
有り難いことに、畑にはこぼれダネで育ったシソがいっぱいで、この組み合わせがサイコー！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：シソ

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