えんどう豆のパスタ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『えんどう豆のパスタ』

我が家の自然農畑で採れたえんどう豆（うすいえんどう）

鞘から出すと量は3分の一ほどになる

でも！立派なプックリえんどう豆、嬉しい！

サッと茹でてプックリ甘～い！

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
オリーブ油を引いたフライパンに茹で上がったパスタを投入し、茹で汁少々を加える。
茹でえんどうを加えポン酢とあらびき塩コショウで味付けし、サッと混ぜ合わせたら出来上がり！

採り立てのえんどう豆、ホント甘くて美味しい～！
たっぷり贅沢に味わえる幸せ～！

ママは昔、嫌いな食べ物は「グリーンピース！」と言っていた。
実際、お皿の横にグリーンピースを避けて食べていたほど。
今は「お豆ダーイ好き！」・・・すごい変化だ！

それほどに、採り立て新鮮野菜は美味しいのだ。
特に我が家は無肥料・無農薬の自然農、やっぱり味が違うのだろうなあ。
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：うすいえんどう

◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農

◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る

◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら！
虹色アーチ／ブログ【愉快な認知症】