久しぶりに 日本一を

山間の こんなところに「日本一」がある。 ２０年ぶりに訪れた ここは北越急行ほくほく線ほくほくおおしま駅から５００ｍ程のところ。 ２０年前 仕事でここを通った際に「日本一」の幟旗に誘われて立ち寄ったところだ。 壁に取り付けられた看板は新しくなっていた。 これが「日本一」のトコロテン。一人前は２５０円。 手軽に頂ける「日本一」だが 一本の塗箸で頂くには多少のテクニックも必要。 味付けは　醤油　酢　青紫蘇　の三種で自分好みに。

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