赤ルバーブジャム／タツタジャム

●購入先：タツタジャム
●製造元：タツタジャム
●値段：980円
●主な原材料：ルバーブ、ビートグラニュー糖、レモン果汁

はい、出ました。「タツタジャム」（笑）
7月に大阪は池田（「い」にアクセント）へ行く機会があり、久々に立ち寄ってみました。

そして、しこたまジャムを買い込んだのですが（苦笑）
まずは、これから封を開けました。

会社の後輩がジャム屋を始めたと聞き及び、ナンボのもんやねんと初めて行った時に、「おお、これは珍しいんちゃう？」と買ったジャムの一つが、この「赤ルバーブ」でした。
今回、再びお買い上げ。

ルバーブとは、こういう、ほうれん草とセロリを足して２で割ったような野菜。

茎を食べます。（写真はWikipediaより）

もちろん、素材をそのまま煮込んで作ってあるので、真っ赤なジャムになるんですな。

砂糖を入れて煮ると形は簡単に崩れ、ペクチンも適度に含んでいるので、ジャムには最適な野菜だそうです。

独特の酸っぱい味がします。酸味が強いというわけではなく、舌をちょっと刺激する甘酸っぱさ。
クセになる味ですよん。

これはリピートしますな。

頻度から言えば、年に１回ですが（笑）