ジャミラさんの「ウイグル風ぞうすい(ショグルシュ）」レシピ

いつものように、わいわい皆でぞうすいを食べました。ぞうすいの写真
がなくて、本当にごめんなさい！マトン肉入りでトマト味と思ってください。

　　　本日のぞうすいレシピ
　　ショグルシュ（ウイグル風雑炊）　４人分
★材　料　①羊のもも肉　200ｇ
　　　　　②ピーマン　　1個
　　　　　③たまねぎ　　1/4個
　　　　　④にんじん　　1本
　　　　　⑤じゃがいも　1個
　　　　　⑥トマト　　　2個
　　　　　⑦米　　　　　1カップ
★調味料　①にんにく　　1片
　　　　　②しょうが　　1片
　　　　　③塩　　　　　適量
　　　　　④こしょう　　適量
　　　　　⑤油　　　　　大さじ２
★作り方★★★
①    材料はすべて細かく切っておく。
②    熱したフライパンに油を入れ、肉、玉ねぎ、ピーマン、トマト、
      にんじん、しょうがを入れ、炒める。
③    トマトの形が完全になくなった後、水をたっぷり入れる。
④    洗って水をきっておいたお米を加え、10分煮込んだらじゃがいも
　を入れ、さらに煮込む。
⑤    最後ににんにくを加え、2、3分ゆでたら出来上がり