この写真は、ミャンマーのバルーン祭り。この巨大風船は、仏様のイメージです。
ミャンマー料理「モンヒンガー」 
ミャンマーの米粉の麺が手に入らないので、私たちは素麺で作りました。本場の味がわからないので、それなりに美味しかったのですが、テテさんいわく、ヤンゴンのお母さんのレストランの「モンヒンガー」は、もっと美味しいそうです。それを、食べてみたいっ！
★材料 (10人分)
１．サーモン 500g
２． 素麺 １０束
３． 卵 10個
４．タマネギ 大1個
５．レモングラス 5～6本
６．万能葱（香草の変わり）半束
７．ニンニク １３０ｇ
★調味料
１．チリ
２．塩
３．胡椒
４．ターメリック
５．ナンプラー １００ｃｃ
６．サラダ油１２０ｃｃ
７．コリアンダー（香菜）少々
８．鷹の爪 ２本
９．味の素 少々
★作り方
1.ナンプラー大匙4、レモングラスとターメリックを加えて煮立て、
魚をゆでる。
2.ゆでた魚を取り出し、スープの中のレモングラスを網杓子で取
り除く
3.フライパンに油大匙1を熱し、ニンニク大匙山盛り2杯を入れて
炒め、タマネギのすりおろしの水を切って色付くまで炒める。
生唐辛子の粉を大匙すりきり1杯を加えて更に炒め、ナンプラ
ー大匙1を順次加えて炒め続け,ほぐした魚を加えて更に炒め
る。
4.3を加えてかき混ぜながらしばらく煮続ける。
ナンプラー、胡椒、塩少々、味の素を加えて味を調える。
5.トッピングの香菜、万能葱、ゆで卵などを薬味用に切る。
6.茹でた素麵に汁をかけて食べる。
