大海酒造

３月５日（木）の酒の会にお招きする大海酒造様に

お邪魔させていただき、蔵内の見学とともに

思い入れのある焼酎造りのお話をたくさん聞いて参りました。

本日はその手造りの蔵の味わい深い焼酎くじらをおすすめします。

温泉水　寿鶴をつかった口当たりのやわらかいお湯割りの

おいしい焼酎ですよ。金目鯛の煮付けといっしょにいかがでしょうか。

今宵は日本酒で

先日の酒蔵びらきバスツアーは大変楽しい一日となり、

参加頂いた皆様大変満足されていたようでした。

本日はおみやげのお酒をおすすめしちゃいます。

一つは杜の蔵酒造の槽汲み（ふなぐみ）酒
特別純米生原酒で、しぼった槽口（ふなくち）から垂れてくる
うまれたてのお酒です。鮮度あふれるおいしさを味わって下さい。

もう一つは旭菊酒造の純米吟醸
山田錦を使った御米本来の淡白な旨みの生きたお酒です。

酒蔵で味わったおいしさをお裾分けです。ぜひお楽しみください。

本日のおすすめ

こんにちわ

久々登場バイトの達也です
父親になって初めてのブログです

いやァ子供ってかわいいですよね（笑）僕のところは女の子なんですが...
めっちゃ美人です（親ばか）

今からどんな子に育つか楽しみでしょうがないです
先輩パパ方いろいろなアドバイスお願い致します

それでは楽しみついでに今日のおすすめです

本日は赤ムツです
煮付けor塩焼きでいただいちゃって下さい
淡白で上品な身を...そうですねぇ
リースリングかシャブリなんかで

今日もはりっきて営業します

なにとぞのご来店を

でわでわ達也でした

ワインセラー

昨日、ワインセラーを整理して、
新しいワインを仕入れちゃいました！！
フランスのアルザスからゲヴュルツトラミネールです♪
この葡萄の特徴・・ライチのようなトロピカルな香り・・
初めて嗅がれる方はきっとびっくりすると思います！！
これが、辛口！！？
本当は甘口なんじゃないかと思うような独特の香りは
一度嗅いだらきっと忘れませんよ♪
いままでは、チリ産のゲヴュルツをおいていたんですが、
今回思い切って本場のアルザスを仕入れました！！
ブログをみてご来店のお客様・・１杯サービスいたします！！
ぜひお試しを♪

本日のおすすめ！

おはようございます！
本日は市場は休みですが、自慢のいけすに
新鮮な魚がそろってます！！
おすすめは、なんといっても「おこぜ」です♪
他の白身とは一味違います！
顔は不細工ですが・・・味はさっぱり！
でも、しっかりと旨みがあります♪
刺身も最高ですが、煮つけもたまりません！
ねっとりした食感が病みつきになること間違いなし！！
ぜひ、白身の最高峰をおためしあれ！！
毎度おおきに！！

ホ タ テ

はい、タイトルの通り、本日のおすすめは
活　ホタテです！！
新鮮なのでぜひ、刺身でも食べてほしいんですが・・・・
やっぱり捨てきれません、バター焼き！！
旨いです！！
昨日も大人気でした！！
おかわりしたお客様もいるくらい・・。
いやぁ、これはぜひ食べていただきたい一品です！！
お待ちしてます♪

研修生

本日から、新店舗「黒豚百寛」のオープニングスタッフが、
味菜み、櫻壽、世楽で研修です！！
味菜みは、調理場１人、洗い場１人、ホール３人で５人の
研修生がくることになりました♪
またにぎやかになりそうな予感がします♪笑
さて、研修生の中にはもちろん年下の子もいます！！
短い時間ですが全員でフォローして、しっかりたくさんの
ことを覚えていってもらいたいと思います！
もちろん、人に教えるからには自分たちももっともっと、
気を引き締めて仕事させていただきます！！

ご迷惑をおかけすることもあると思いますが、
新店舗「黒豚百寛」成功のため、お客様のため、
一生懸命頑張らせていただきますので、
ぜひよろしくお願いいたします！！
本日より新しい顔ぶれでお待ちしております！！
まいどおおきに！

ご期待下さい！

さて、明日とうとう戦線離脱していた辰朗が帰ってきます！！
いやぁ！待ちに待ってました笑
辰朗は仕事が終わってからもよく飲みに行った、
弟分なので、僕も達也さんもうれしい限りです！！
黒豚百寛のオープンまであと少し。
少しでも味菜みのメンバーで支えられるように、
達也さん、辰朗、カズ！！
男の底力を見せてやろう！！
皆さん・・・味菜みの男スタッフにもご期待下さい！！笑
まいどおおきに！！

ワインの会♪

ここ一か月、アルバイトの達也さんと、
２人でよくワインの会を開催してます♪
今は、フランスのボルドーを２人で飲みあさってます笑
時には、一人２本ずつ飲む日も・・
さすがにべろべろなんですが、
２人でいろいろコメントしてみたりと、
楽しみながらワインを勉強してます♪
毎回奥深さに感動しつつ・・
でも、ワインはやっぱり飲んで楽しむもの！！
知識だけにとらわれず、これからも飲んで飲んで、
飲みまくりたいと思います！！笑
皆さんも、せっかくやってきたワインブーム♪
存分に乗っかって、ワインを楽しんじゃいましょう！！
ではでは、味菜みでもたくさんおいしいワインを
取り揃えていますので、ぜひお越しください♪

節分

本日のお通し　名物炭火炙り焼きは節分にちなんで

いわしです。縁起ものでもあり、焼酎にも最高で一石二鳥です。

今宵の厄除けはぜひ味菜みでどうぞ。