首都ワシントンDCのケーキ屋さん

首都ワントンにはジョージワシントン大学の法学博士号を持ったケーキ屋さんが出現し、そのヒトは現在Food NetworkにおいてSugar Rushと云う番組を持っている。法学博士の名前はウォーレンブラウンさん。公共保険でも修士号をを持っているブラウンさんは、弁護士の仕事に飽き足らずにケーキ屋さんになったと云う異色の経歴の持ち主だ。

ブラウンさんのケーキ屋さんはCakeLoveと云う。そうして姉妹ケーキ喫茶はLoveCafeと云う。首都ワシントンDCにおいて２００５年と２００６年両年にわたってもっとも美味しいケーキ屋さんに選ばれている。ブラウンさんはウィンフリー・オプラーのワイドテレビショーに出演するなど大活躍しているヒトだ。

CakeLoveはケーキ屋さんだと云うことから、当然砂糖の使用量は凄いが、お客様の健康のためにグリーンラベルと云うカテゴリーのケーキも作っており、ビーガン、グルテンフリー、脂肪が少ないケーキ、ブルーアガベや精製されていない砂糖などを使ったケーキをも作っている。

今後の日本においても、お客様が選べるような、通常のケーキと、健康的な材料で作るケーキなどが提供されるような時代がすぐそこまで来ていると云えよう。日本の糖尿人口だけで見ても７００万人もいることだし、潜在的な糖尿病人口がやはり後７－８００万人いるとなると、健康を無視したケーキ屋さんはあり得ないと云えるだろう。少なくとも、選択の機会を与えるようになるのは当然だろう。

CakeLove Green Label