悔しい・・・自分の思慮の浅さに愕然としています
今日は 旦那様の ２カ月ぶりの 定期検診でした
忙殺的に 混雑している大学病院で 当然予約していても
その通りに 終わるなんてことは 皆無に近いので
今日は お仕事はお休みでした
８時半予約だったので ７時半には家を出ました
なんだ かんだで 帰宅はお昼に・・・
”どうだった？”って聞くと
”血液検査で一つだけ カリウムが上限値ぎりぎりだって 言われたーー
野菜とかは 生じゃなく 湯通ししてから・・とか 言われたよーー”って・・・
（カリウムが多い？減塩にはカリウムが良いんじゃないの？
それに 特別生野菜ばかり食べてる訳じゃないよーー）
でも そう言われて 色々考えましたよ―
ネットで 言われた通りに打ち込んで検索したら
わかった 気がしました・・・・原因が！
それは 私が 調達して使っていた 減塩調味料でした
何をどう考えても それ以外に思い当たらないんです
曰く 減塩調味料はナトリウムを抑える分
カリウムでごまかす？ようなものの様で 早速 やさ塩の
カリウム量を見て 気が遠くなりましたーーー
私は カリウムは塩分を体外に出すので 良い成分だと思っていたんです
ただ 普通の生活で普通に食べている分には 上限値が越えることは
ほとんど ないらしいです
でも わが家の場合は調味料はほぼほぼ 全て減塩調味料で
めんつゆ さえも 減塩のにしてました
もちろん つゆは全部なんて飲みませんけれど・・・
それに加えて カリウムが含まれている食品を普通に摂取してたら
カリウム値が 高くなっても 当然でしたねーー
ひとえに私の無知 認識不足 思慮の浅さ 勉強不足
そして やり過ぎい勇み足？ってとこでしょうか？
ショックですよーーー
極力 減塩調味料を使いながらも 薄味であっても美味しい物を作ろうと
この３カ月程 私なりに 必死だったのに
結果がこれか？って思うと 涙も出ません
ただ ひたすら 悔しいだけー
方向性は間違いではなかったけど 使うコマの吟味が足りなかった・・・
もっと 調べてから 使うべきでした・・・反省です（泣）
でも カリウムの上限値は超えていない・・・
これからは 全面的に 減塩調味料は止めます。
いままでは 減塩メニューのレシピ本に書いてある調味料を
ほぼ 全て 減塩でしてました
そうすることで より減塩になると 思ったし
味の不足分は 甘み 酸味で 補ってましたから・・・
これからは 通常の調味料で きっちり 減塩調理します
レシピ本に書いてある通りの分量の 普通の調味料で良かったんですよねー
それで 減塩になっているんだから・・・
”やるからには 病院並にきっちり やってみせる！”なんて
意気込みが やり過ぎの勇み足？を 引き起こしたんでしょう
血液検査の他の結果には 問題がなかったのが救いです
修正しましょう！！ショックでもそれしかない・・・あーーあーーーー！！
今日は ４１回目の結婚記念日なのに――――ー（苦笑）
でも 仕切り直しの 気持もあって 今夜は すきやきにします
験直しに ちょっと 良いお肉買ってきました
美味しいすき焼き食べて 美味しいお酒を頂いて
結婚記念日をお祝いして やり直します
そうそう！ 美味しい物で思い出しました
昨日 TVが届いて 嬉しくて その乗りで 少し前にTVで見た
釜めし屋さんに行ったんです
おもしろいお名前のお店で TVでは”となりは〇〇〇〇”って
最初にテロップで出て 中継で近くの様子が流れました
一目見て ”あーーーーあそこじゃん！”ってすぐ わかりました
テリトリーのような場所で お隣が なんと 神社なんです（笑）
で 店名が”となりは じんじゃ”なんですねー
昼は釜めし屋さんで 夜は 居酒屋さんのようでした
で あなご天と舞茸の釜めしを 頂いたんですが これが これが
すっごく美味しくて もう 大正解でした
後半に お出しを頂いて お茶漬けにもしたのですが これも絶品！
良い塩梅のお出しが 私の口に・・いえ 舌にぴったりあって
おだしだけでも 堪能しましたーーー
会計の時に お店の方に ”お口に合いましたか？”って聞かれたので
”はい！！すごく美味しかったです！！！また 来ます！！
次に 何を食べるのかも 決めましたよー！”って 答えると
奥で調理していた男性が 何とも言えない程の 笑顔で
”またいらしてください！お気を付けて！！”って 言ってくれました
行きます！！絶対に行きます（笑）
メニュー全部 制覇したいですから・・・
そして このお店なら マンション友達の お姉さま奥様に
太鼓判押して お薦めできますよーーー
久々に美味しいお店がオープンして 嬉しいです
