今夜は チューリップのから揚げです！

もちろん　お花のチューリップをから揚げにするわけでは

間違っても　ありません（苦笑）

でも時期的に今　チューリップと言えば　お花かも・・ですから

何日か前の　キューピー３分クッキングでのメニューです

それを見てたら　あれっ？自分でやったこと　あったかなぁ？？？

そう思ったら　やって見たくなったんです

TVの先生のやってた通りに　骨の根本　１センチ位に切り目をぐるりと入れて

そこから　ナイフを入れて骨と肉を剥がして

骨に沿って　ぎゅっと　裏返す・・・・

くっくっくーーーーーー実に　面白い！

世の皆様は　皆　されているのかな？

初めては私だけ？とか・・・（苦笑）

まぁ　やってみて　うまくいきました

で　プレーンヨーグルト　白、黒コショー　塩　お肉を入れて

もみもみもみ・・・今　冷蔵庫で寝てます

塩分はやさ塩で・・・

揚げる前に　肉の回りの漬けだれをぬぐって

強力粉　カレー粉をまぶして　揚げるそうです

本当はカレー粉じゃなくてガラムマサラなんですが

むすめがどうしても今日食べたい！って言うから

急遽　カレー粉でもOKだろうと言う　私の判断です

１６０度で６分・・・本当にこれでかりっと　揚がるんだろうか？

まぁ　カリッと感が足りなかったら

少し温度を最後に上げれば大丈夫ですよねー

副菜は　ごぼうと　きのこの　すっぱきんぴらです

これね　意外と美味しくて　一度作ったら

あっと言う間に　なくなりましたーー

酢と砂糖　減塩醤油少々の味付けです

特徴的なのは　ごぼうをささがきにしても水に浸けないってことかな？

牛蒡のあくも　ポリフェノールなんですよねー

あとは野菜スティックにでもしましょうか？

今　久しぶりに　ゆめ家東京組の　息子からラインが・・・

姫ちゃん　やっぱり可愛いわぁ・・（笑）

で　息子は新年度から　部署が異動になったとか？

ちょっと　難しそうな感じだけど　エールを送っておきました

とにかく　頑張るしかないもんねー

春はやっぱり　あれこれ　あちこち　変化がありますね！

明日から4月なの？早いと言うか？時の流れが 雪崩級？？？

１月は行く・・・

２月は　逃げる・・・

３月は去る・・・

何て言われていますが　正にその通りな気もします

しかし　わが家の鬼門である　２月を何とか乗り越えはしましたが

大波を砂ごと　頭からかぶった気分での　日々でした

その　塩水と砂が　少しづつ　取れて

今　ここにいる？感じです

４月・・・４月かぁーーー

春なんですよねーーーカレンダー的には・・・

ってことで　わが家のにわか釣り師さんのシーズンが開幕したようです

昨日　釣り道具の手入れをしたり　釣り具屋さんに行って

餌とかを手に入れてきて　準備万端に！

しかし　３時半　私が起きて外を覗くと

なんと　道路が濡れている・・・

旦那様に　”雨降ってるみたい・・”って教えると

起きてきて　”新聞持って来てーーー！”って・・・

新聞の天気予報では晴れになってました

雨の”あ”の字もありません（苦笑）

どうする？って聞くと

”とりあえず　行ってみるーーー”ってことなので

おむすびとお茶　水　お薬　等々を準備しました

で　寒かった時用に　使い捨てカイロも・・・

娘は仕事に　主人は釣りに出掛けたあと　私は二度寝しましたが

８時頃起きても　主人は戻ってきてなかったし

この　時間でも戻らないところをみると　夕方までやるのかな？

もし　大漁なら　それをさばいて　処理しないといけない

ちょっと気が重い作業があるのですが

そこは　１カ月程の事なので　耐えましょう！

ぼっちの日曜日です

窓を開けて　風通しをして　お掃除しました

空気が入れ替わって　良い感じになったところで

なんと　リビングの窓から　にわかに　煙草の臭いが・・・

（あーーーーーっ！お隣の〇〇さん！！ベランダ煙草は　やめてーー）です

お隣さん　凄いんです

ドアが開くと　すごい煙草の臭いが廊下に流出します

申し訳ないけど　大迷惑です

なので　窓を開けたままで　つい

”あーーーーーーっ！煙草臭い！！”って　叫んでしまいました

春とはいえ　まだまだ　外気温は一桁です

煙草の臭いを追い出すには　寒いの我慢して　時を待つしかありません

そのまま閉める・・・いやいや　ありえないですーー

以前もこのマンション上階で　お隣からの煙草の臭いで

気分が悪くなる‥・と言う苦情が出たこともありました

家に喫煙者がいないと　愛好家さんとすれ違った時の臭いも

強烈に感じてしまって　”うっ！”ってなることも　ありますからねー

さて　気を取り直して　

ボッチの日曜日を楽しみましょう！！

書き続けると それなりに 整ってくる・・・

”減塩作戦”を始めてから　作ってみたレシピを

減塩メニュー・・と言う　小さめのノートに書き写してます

そのまんまのもありますが

我が家流に　調味料を　足したり　引いたり・・・

１カ月あまりで　５２品書きこんだところで

1冊目終了！

ページの最初に目次を付けて完成です

我ながら　良く書いたなぁーーって　自画自賛（苦笑）

娘に

”これ　私の形見ノートだからねーーー”って　言っておきました

そして　昨日から　２冊目に記入し始めてます

思うにPCが我が家に来てから　手書きで何かするって言うと

ほぼほぼ　年賀状のあて名書き？くらいになってます

ちょっとした　手紙も　PCで打ち込んでプリントアウトしてました

PCを設置したのは　息子が高校に入った時だから

もう　２５年前・・・へぇーーーーーーー！！

字って　書かないと　漢字は忘れるし　字自体もへたくそになります

日頃私が　用事をカレンダーに書き込んだり

お料理の　調味料をメモに書いたりしたのを見て　娘は

”この　難解な暗号は　解読が難しい・・・”って　言います

なので　今回の減塩メニューノートを書く前は

少し　緊張してました

でも　書き進めるうちに手が思い出してくれたのか？

だんだんと　整ってきたのに気づきました

娘に見せると

”あらまぁーーーこれなら　全部わかるーー”って・・・

手は疲れるけど　これからも　丁寧に書き込まないとねー

ところで　昨日は　星野珈琲店デビューしました

娘が　友だちから　色々聞いたらしく　行きたい！ってことなので

娘が休みの昨日　行ってきましたよ―

残念ながら　近場ではないです・・・ちょっと　外れです（苦笑）

車で３０分弱かな？

コメダ珈琲なら　１０分かからないで行けるんですが・・・

丁度　お昼時だったので　混んでました

なんとか　車を駐車場に入れて　すぐに　席に案内されました

さて　何を食べようか？

まずは　お腹が空いていたので　食事系のものを・・・

スフレドリア　と　カツサンドを　娘とシェアです

スフレ系は時間がかかります・・・２０分位かな？

なので　お料理が来る前に珈琲１杯　飲んじゃいました

でもでも　待ったかいがあり　こんもりふわふわのメレンゲが

こんがり焼けてて　熱々　ふわふわがとても美味しく

中のドリアと一緒に口に入れると　もっと美味しかったです

カツサンドも　熱々で　カリカリにパンが焼けてて

美味しゅうございました

で　せっかく来たんだから　デザートに　

スフレパンケーキを食べない手はない！ってことで　注文しました

もちろん　お代わりの珈琲も・・・

苺のパンケーキに　シロップをかけて　あっと言う間でした（笑）

ふわふわ　は　くちに入れてもすぐに　融けて　なくなりますからねー

今度はランチのセットにしよう！って　話しながら帰宅しました

コメダ珈琲も良いけど　星野珈琲店も　かなりいいです・・・

次はいつかな？

さて　今日もお天気が良くて　朝からストーブを止めてます

リビングの大きな窓から　燦々と陽射しが入って　気持良いですーー

クロッカスも伸びたかな？

着実に　春が進んでます

慣れてきたころだから 気を引き締めないとねーー

減塩作戦　１カ月あまりになりましたーー

食材や　調味料を計るのは　もう慣れました

で　レシピを見るだけで　出来あがりの分量がわかるので

（あぁ・・・これは　二人分で　３人で食べて丁度だなぁー）

なんてことも　度々・・・

お肉　魚　魚介での主菜が１つ　野菜の副菜が２つをベースとしてます

でも　時に　副菜のボリュームが少な目かな？って時には

レシピ本を探しまくって　何かも１品つけることも　あります

でも　今日　レシピ本をつらつら　眺めると　あることに気が付きました

減塩・・減塩・・って　塩ばかりに目が行きがちになってました

品数を増やす時には　カロリーもしっかり　把握しないといけませんよねー

今日も　昨日から　お口がパスタになってて

ミートソースを作ることに・・・

副菜も　２品　決めて　なーーんか　もうちょっと・・・って

上機嫌になって　これなんてどうなぁ？って　見ていたら

（これって　意外とカロリーが高いんだ・・・）って気が付いて

気を取り直した　私です

手元にあるレシピ本は　５冊・・・

３冊は　減塩でも美味しいお料理を・・と　工夫の効いた本

そして　１冊は　ちょっと強烈で　酸っぱさで塩分を紛らわせる的な

お料理が多過ぎて　何点か作りましたが

我が家的には　そのままだと　ギブアップです（苦笑）

そのレシピの調味料に　お砂糖かみりんを足さないと

お口が　梅干しになっちゃうか？耳のところが　痛くなりそうで・・・

その本は今は眠ってもらってます（笑）

そのうちに　私が調味料を少し手直しして　作ってみようかと・・・

最後の１冊は　とっても　有能な見方ではありますが

タイトルが

”たんぱく質　しっかりおかず”なんです

なんで　その本を買ったかと言うと　写真がとって美味しそうだったことが一番なんです

ばかでしょう？（笑）

それと　同率一位で　たんぱく質量と　きちんと　塩分も表示してあったから・・・

種類も豊富で　減塩作戦の強い味方はありますが

ちゃんと見ておかないと　この本の目的は　たんぱく質なので

”わぁーーーこれ　良い！”と思っても　塩分が・・ってことも

少なくはないので　そこは　しっかり　吟味しないと・・・です

でも　ここからのチョイスが意外と　多いんですよねーー

もう少し慣れたら　この本の調味料をもう少し減らしても

味は成立するかな？とも　思ってます

レシピ本がだんだん　よれよれ　になって来るのが

嬉しくて仕方ない私です（笑）

私の　教科書ですから・・・

これからも　どうぞよろしくーーーーー

それと　話しがまるで　違いますが

昨日　お風呂の準備をしていて　

”お風呂自動”ボタンを押したら　

”お湯はりを開始します！”との声が・・・

なので　いつものように

”よろしくお願いします！”と　答えたら　娘が飛んできた！

”誰に　何をお願いしていたの？？”って　怪訝な顔・・・

”えっ！お風呂さんが　お湯張りをしますって言うから・・”と・・・

娘は私が　おかしくなったのかと　思ったようです（爆笑）

私は　常日頃　機器たちの言葉に　返事をするようにしています

お風呂も　最初は

”よろしくお願いします”

最後の　お風呂が溜まった音楽がなって　

”お風呂が沸きました！”の声には

”ご苦労様でございます！”と・・・

（実際には沸いた・・ではなく　溜まった・・だよねー）

と　心の中での突っ込みは忘れませんが・・・

そして　以前　詰まって大変な思いをした　トイレさんには

ちゃんと　流れてくれるたびに

”どうも　ありがとう・・”と　行ってます

なんか　止められないんだから　仕方ない！

TVに返事をし始めたら　老化だ・・何て言われていますが

私　TVには　返事はしませんよーー

やじは飛ばしますが・・・（同じか？）

なので　娘にも　自分の代わりに何かしてくれた機器さんには

お礼を言って欲しいですねー

まぁ　気持ちの問題ですけど（爆笑）

サプリが怖くなりそう・・・

今　紅麹のサプリの健康被害が　TVでも新聞でも

大変なことになってますよねーー

初めは　”うわぁ・・・そんなことあるんだ！”位で

対岸の火事でしたが　ふと思えば

私も　”えがお”のサプリ４種類　１日９粒を飲んでます

で　（あれっ？これって　大丈夫だよね？）って・・・・

すると　一昨日かな？PCにメールが届きました・・”えがお”からです

”当社のサプリメントには　紅麹は一切使用しておりませんので

安心して　お続け下さい！”って・・（笑）

さすが　行き届いてますねーー安心しました

もう１５年以上飲んでますからね―

健康被害どころか　元気を下支えしてもらって　助かってます

サプリを毛嫌いする人も多いと思います

”あんなTVでCMしているみたいに　効果があるはずないじゃん！”・・とか

”なんか　胡散臭いわりに　高くて　もったいない！”・・・とか

”調子悪いなら　病院へ行けばいいじゃん！”・・とかとか（笑）

そう思うなら　飲まなければ　良いじゃん！！・・・です

サプリは薬ではないので　即効性がないのは　当然です

効果がリアルに感じられないかも知れないけれど

今回みたいに　害のあるものの　混入があると

健康被害は　意外と早く出るんだなぁ・・・って

一つ勉強になりました

あのTVのCMは　ちょっと誇張し過ぎかな？ってのもあるけれど

サプリ嫌いの人は間違った受け取り方をしているかも？って気もします

私の　個人的な感想ですが

”これを飲んだら　バリバリ元気になりました！”って人は

もともとが　普通に元気で　それにプラス　サプリを取ったので

安心と言う　後押しを感じたんでしょうね？

けっして　嘘ではありません

お化粧品もそうです

元より　お肌が普通に元気な人が　高価の高い化粧品を使ったら

今までよりも　良い状態になった・・ってことではないかと（苦笑）

スタートが　０の人と５０の人では　結果が違うってことかな？

まぁ幾分の盛りはあるかもって気もしますが

信じるものは救われる・・・です

プラセボ効果もありだと思うし

鰯の頭も信心から・・・ですよ（笑）

私は　酷い更年期の症状が出たあと　疲れやすくて

”黒酢”を始めた訳です

あれっ？っと実感したのは　2年くらいたってからかな？

それまでは　１日外出すると　２~３日は家でのんびりしてないとだめだったのに

気づけば　１日外出しても　翌日はそこそこ動けるなぁ・・・

そんなことで　

（あぁ・・・サプリが下支えしてくれてるんだなぁ・）って感じて

今に至ります（笑）

”信じるものは救われる・・・”そう信じてます

さて　今日は　排水管の枝管清掃の日です

業者さんが　室内に入ります

上階から始めるので　わが家に来るのは　早くて　午後一くらいかしら？

お風呂の排水口　洗面所はお掃除済みです

後は　キッチンと　洗濯機の防水パンだけです

ささっと　やってしまいましょう！

この　枝管清掃が終わると　春だなぁ・・って感じます

エントランス脇の植込みのクロッカスも

徐々に芽が伸びてきて　黄色い花の色も見えてきました

最低気温はまだまだ　マイナスだけど

今日は最高気温が　１０度位まで上がるとか・・・

雪が融けて

土が温まって　植物が動き出すんですねー

あってない 予約時間なのかな？

昨日は　旦那様　検査入院の退院後　２度目の診察でした

一度目は１９日だったのですが

その時は空振りだったそうです

出るはずの検査結果が出ていなくて　出直しの昨日でした

科は　消化器内科です

胃カメラやら　なんやらの　結果を　聞きに行ったのです

予約時間が１１時ということだったので

普通に仕事に行き　途中抜けての診察でした

（これ　ちゃんと　会社の許可は取ってます・・・当然）

しかーーし　１０時に受付に行ったところ　２００人待ちだったとか？

（おいおい！勘弁してよ―）って　気分だったそうです

しかし　しばらくすると　看護師さんが

”〇〇さん！〇〇先生は　ここに　いますから　そちらに行ってください！”とか・・・

まったく　大きな病院のシステムは　よくわからん・・・

で　昨日　普通通りの時間で帰宅した旦那様は

何やら　袋にたっぷり何かを持ち帰りーーー

聞けば　胃にピロリ菌がいたようで　その除菌の為のお薬でした

朝晩の薬と　朝昼晩のお薬です

循環器内科の薬は　朝６粒　夜　４粒・・・

それに加えてこのピロリんのお薬がカプセル３つと錠剤２つ

また　腸の動きを抑える薬１粒・・・

なので　朝は合計１２粒を飲むことになります

なんか　見てて　それだけでお腹が膨れそう（苦笑）

でも　ちゃんと　指示通りに飲まないとねーーー

ちょっと　密かに　気になっていたので　私的にも一安心です

次は４月の始めに　循環器内科の診察があります

退院後１カ月です

その日は　血液検査やら　エコーやらレントゲンやら　あるので

仕事　お休みかな？

とにかく　なんとか　年度越えが出来そうですねー

さて　今日の私の朝ごはんは　娘のお弁当でした（苦笑）

今日　彼女のシフトが　半有なのを見落として　

娘の分も作っちゃったから・・・

昼前には　帰宅するでしょう

”あれっ？きのう言ったよね？？”

（？？？？？？？あっ！あれか！！）

旦那様の話に集中してて　聞き流してたようです

なので　娘のお弁当で朝食です

熱々の黒ウーロン茶つき！（笑）

美味しゅうございました・・・

なら　サッサと片付けやら　お掃除して行かないと

あの　口の悪い娘に

”なにやってたのーーー！”なんて　言われちゃいそう――ー（苦笑）

頑張ります！

またしても 詐欺メールか・・・・

えっ？楽天カードからの　メール？

私　楽天カード　使っていませんけどーーーーー

なので　検索してみたら　やっぱり　フィッシングメールのようでした

まぁまぁまぁ・・・忘れた頃に　届くんですねー

後で　削除しておきましょう

でもね　先日　とあるカード会社から　似たようなメールと

ガイダンスによる電話が　あったんです

でも　そのカードは持ってはいますが　お財布には入れてなくて

（またぁーーー詐欺でしょ？）ってことで　捨ておきました

するとしばらくしたら　ぺりペリっとめくるハガキが届き

開けてみると　あーーーーーーーーはいはい！！了解！！でした

そのカードで　なんでだか　一つだけ引き落としにしてあるのがあったんです

月々が少額なので　数カ月に一度　少しまとめてその　引き落とし口座に入金していたのですが

そう言えば　しばらく忘れてましたーー

とりあえず　そのハガキで　引き落としにならなかった分を振り込みました

絶対に詐欺だと思ったのよねー

もとより　このカードは　一度不正利用されていて

それが発覚した時に　解約してカード番号を変えてます

それ以来　気持悪くて　更新になっても　封筒に入れたままにしてありました

そして　そのカードだけ　全然使っていない口座からの引き落としなので

さっきから　そのサイトにログインして

引き落としのカードの変更を試みるも　ダメーーー

今　サポートに問い合わせ中です

あーーめんどくさい・・・なんで　出来ないんだろうねー

たまらなく あまぁーーーーーい 香りが・・・

娘がキッチンで　何やら　ごそごそやっていたかと思うと

自室に消えました・・・

しばらく経つと　どこからともなく

なんとも　たまらなく　甘い香りが漂い始めました

和室のテーブルを見ると　なるほど・・・

ドライフルーツ　スイッチ　ON!だったんですねー

苺　ブラッドオレンジ　りんご・・・

部屋中　甘い香りです

うまく出来るかな？

追伸・・・

ラーメン・・最高に美味しかったです（笑）

今日の企み・・・

減塩を続けてはいますが

以前の味を　嫌いになった訳でも　忘れた訳でもないので

時に　無性に食べたくなります

昨日の朝は　お気に入りのレトルトカレーで

カレー朝食にしました

でも　一人分で塩分２，５グラムは　昼　夜の　調整に響きます

そして考えた・・・

一人分を　小鍋に開けて　牛乳を少し追加・・・

それだけでは　味がぼやけるので　カレーパウダーを少々！

これで　一人分１，２５グラムになった訳です

当然　福神漬けはなし・・・

それが　意外と美味しかったんです

これからも　自分で作る時には減塩のルーを使い

レトルトは　この方法で　食べましょう！

なんか　ちょっと　ホッとしてる私です（笑）

昨夜はピザにしました

ドンキでお安く買った　出来合いのピザが意外と塩分は低めでした

なので　それに野菜とマッシュルームをトッピングして

ちょっとだけモッツァレラのシュレッドチーズを加えて焼きました

小さ目だったので　２枚焼いて４グラムプラスアルファで

一人分１，５グラム程度になりました

手羽を焼いたのですが　これが　驚異的な塩分でOKなので

紹介しておきましょうか？

手羽先９本は骨に沿って３本切れめを入れておきます

酒　大さじ１と二分の一　塩　１，５グラムをよく混ぜ

ビニール袋に手羽先と一緒にいれ　揉みます

３０分ほど置いて　焼くと　充分塩味を感じます

これ　３回目なんですが　美味しくて　嬉しいメニューです

是非　やってみてください（笑）

そして　サラダ山盛り！

これには　減塩ドレッシングを使いました

ちっちゃい　ちっちゃい　計量カップを１００均で３個買いました

大さじ１杯が入る大きさです

で　１人大匙１杯として　一人一人に・・・これで　０，４グラムです

合計２，４グラム程度です

極力　夕食でも　２グラムを目指していますが　これが難しい・・・

あんまり頑張ると　食事がわびしくなっちゃいそうで（苦笑）

痛し　痒し　ですなぁーーーーーー

そして　時に　ご褒美的な日があっても　良いかな？と・・・

昨夜　娘が

”山桜桃のラーメンが食べたいなぁーーー”と　つぶやきました

（あーーーーだめだめ！そのお店の名前を聞いたらもう

　お口が　ラーメンのお口になっちゃうでしょう！！）

すでに遅し・・・主人も　目が　キラリ！と　光った気がしました

皆のお口が　ラーメンのお口ですーーー

で　娘は今日は　半有（半日は有給休暇）なので　行くこと決定です！

半日有給休暇を取った訳ではなく　会社の決まりで

”有給は完全取得すること！”になっているので

今月末までに　残りを消化するんです

ラーメンスープは　極力残す！！を守って　頂いてきましょう

う・う・・うれしーーーーーーーーーっ！！（笑）

豚骨ベースのラーメンです・・・久し振り過ぎて

想像しただけで　よだれが（苦笑）

夕食からはまた　減塩に勤しみますからーーー

娘よ・・早く　帰ってこーーーーーい！！

学べる喜びを 少し感じてます・・・

減塩料理の試作を続けて　早　１カ月になろうかと？

4冊のレシピ本から　前日の食材　調理法と　かぶらないように

メニューを探し出し　塩分量を計算するのも慣れてきました

さながら　毎日　料理教室に通っている気分です

レシピ通りに作ってみて　食べてみて

まんま　OK!のものもあれば

”これは　もっと　減塩できるね！”とか

”これは酸っぱすぎ―！”とか

”砂糖　減らしても・・”とか　わが家の味にするために試行錯誤してます

そして　翌日には　”減塩メニューノート”に

レシピを記入し　調味料の分量は　わが家風に書き換えたり

１冊書き終えたら　トップのページに　目次を付ける予定です

そうすれば　リピで作る時に一目瞭然ですから・・・

考えて見たら　このノートを残して置けば

将来　娘へのプレゼントになるかなぁ？（笑）なんてことも考えたり・・・

とにかく　今は　作って　作って　作り倒して

自分のものにしないとね・・・

レシピを読みとり　塩分量を計算するのって

頭の体操になるとしたら　認知症予防になるかしらね？

品数分　合計したリ　二人分を３人で食べるとしたら　何グラムになるか？

それを　頭で計算したり・・・

調味料を減らしたら　また変わって来るし　ねー

でも　気付きました

ちゃんと　減塩を頭に置いて　これまでも　作っているつもりだったけど

目分量でした

だから　ゆるゆるの減塩だった訳ですよね？

いい加減だったわけだ！

新しい勉強・・・

新たに学べる喜び？を少し感じてます

そして　ついつい　なんでも　かんでも　

食品の塩分量を自然と確認する　癖が付いちゃって・・・

娘と二人で　今まで好んで食べてたものを見て

”もう　仇やおろそかでは　食べられないねー（笑）”なんて　笑ったり・・・

もちろん時には　ご褒美的に　食べますよ！

じゃないとやっていけませんよ・・・この先ずっとですからー

で　ここのブログでも　皆さんお料理たくさんのせていらっしゃいますよね？

ついつい　（この品数でこの調理方法だと　いったい　塩分量は？）って

思いながら見てしまうんです（苦笑）

人は人・・・我は我です

気長に進めましょう！！